Plantes sauvages N° XI

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PLANTES SAUVAGES N° XI.

FLEURS BLEUES, VIOLETTES * 3 - 6 PETALES.

Sommaire

Anémone pulsatille - Toxique.
Hépatique trilobée - Toxique.
Iris fétide.
Pulmonaire officinale.
Scille lis-jacinthe. - Toxique.

ANEMONE PULSATILLE - TOXIQUE - PULSATILLA VULGARIS
Coquerelle - Coquelourde - Fleur de Pâques
Herbe au vent.

800px-Illustration_Pulsatilla_vulgaris0.jpg 1280px-Pasque_Flower_(Pulsatilla_vulgaris)_(17022184800).jpg 1280px-Pulsatilla_vulgaris_bokeh.jpg

Fraîche, l'Anémone pulsatille est caustique et irritante, contenant des principes aussi
toxiques que ceux de l'Aconit napel.
"Pulsatilla" fait allusion à son action sur le cœur, dont le rythme de pulsation augmente
sous l'effet des alcaloïdes de cette plante.
Son nom d'Anémone souligne ses rapports avec le vent, qui non seulement disperse ses
graines surmontées d'une longue aigrette soyeuse, mais qui favorise son épanouissement
et la qualifie de plante anémophile.


HEPATIQUE TRILOBEE - TOXIQUE - HEPATICA TRILOBA.
Anémone hépatique - Hépatique à trois lobes
Anémone à lobes aigus.

Hepatica_nobilis_kz1.jpg Ranuncolaceae_-_Anemone_hepatica-2.jpg Hepatica_nobilis_Kelchblätter_W.jpg

Le nom scientifique de cette plante, qui vient du grec signifiant "Foie" est un témoin de
l'ancienne théorie des signatures, la forme des feuilles évoquant vaguement celle d'un foie.
On croyait jadis que la plante signalait ainsi ses vertus et qu'elle était efficace dans les
maladies affectant l'organe désigné.
En fait, cette Anémone, surtout son rhizome, loin de soigner les troubles hépatiques,
contient plusieurs substances toxiques à haute dose.
C’est aussi la fleur officielle du parti Démocrate en politique suédoise.


IRIS FETIDE - IRIS FOERIDISSIMA.
Iris gigot - Iris puant - Glaïeul puant.

Iris_foetidissima_PaR.jpg Iris_foetidisima_graines.jpg

Cet Iris, rare au nord de la vallée de la Seine, porte des noms qui témoignent assez peu
de sa beauté et très bien de son odeur peu avenante.
Ses feuilles froissées sont censées dégager une odeur de gigot aillé, d'où son nom d'Iris
gigot, mais si leur parfum fétide est effectivement aillacé, il se rapporte fort peu à celui
d'une délicieuse viande d'agneau.


PULMONAIRE OFFICINALE - PULMONARIA OFFICINALIS.
Herbe au poumon - Sauge de Bethléem - Coucou bleu.

800px-Illustration_Pulmonaria_officinalis0.jpg800px-Pulmonaria_officinalis_L_ag1.jpgPulmonaria_officinalis_800.jpgPulmonaria_officinalis_bluete.jpg

Le nom de Pulmonaire découle directement de la théorie des signatures de Paracelse.
Les feuilles de cette plante sont couvertes de taches blanches comparable aux alvéoles
des "poumons", en conséquence de quoi on supposait qu'elle devait guérir les affections
respiratoires.
Par pure coïncidence, comme beaucoup de "Borraginacées", la Pulmonaire est effectivement
efficace contre ces maux, de par son mucilage, son tanin et ses saponines est émolliente,
expectorante, astringente et diurétique.
Elle a été utilisée depuis l'Antiquité pour traiter les maladies des voies respiratoires

SCILLE LIS-JACINTHE - TOXIQUE - SCILLA LILIO-HYACINTHUS.
Jacinthe des Pyrénées.

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Dans la famille des Liliacées, certaines plantes se sont montrées particulièrement rétives
à entrer dans un genre ou un autre.
La "Jacinthe des bois" a ainsi été classée parmi les Scilles, puis dans le genre "Endymion".
Elle est membre de la famille des liliacées mais la classification phylogénétique la place
dans celle des "Hyacintacées"...
Son simple nom de Scille - Lis Jacinthe témoigne de ces ambiguités.
Si elle est proche des Scilles, ses feuilles ressemblent à celles des Jacinthes et son bulbe
écailleux à celui des Lis.
Toutes les parties de la plante sont toxiques.
Cette espèce fait l'objet d'un arrêté de protection dans la région Centre (France).



FLEURS BLEUES, VIOLETTES * PLUS DE 6 PETALES - FLEURS COMPOSEES.

Sommaire

Bleuet des champs.
Centaurée des montagnes.
Chicorée sauvage.
Jasione des montagnes.
Laitue des Alpes.

BLEUET des CHAMPS - CENTAUREA CYANUS.
Bleuet - Bluet - Bleuet des moissons.

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Le Bleuet des champs est recouvert d'une pubescence qui lui confère une couleur vert
grisâtre.
C'était, jusque vers 196O, une plante commune et emblématique des cultures céréalières
d'où elle a aujourd'hui disparu du fait des traitements herbicides.
Bien qu'il subsiste encore dans certaines cultures peu traitées comme le Colza, le Bleuet
est devenu si rare qu'une enquête a été menée récemment sur sa répartition actuelle.
les graines sont données avant la maturité.
Les éleveurs d'espèces indigènes jette les capitules cueillis sur le sol de la volière.
On peut en préparer une bonne réserve pour l’hiver en faisant sécher les capitules et puis en
détachant les graines en frottant entre les doigts.
Pour quels oiseaux : Bouvreuils, Verdiers, Pinsons, Chardonnerets, Bruants jaunes.
Propriétés: diurétiques, astringentes, expectorantes. ophtalmiques.
On l'utilisait jadis pour soigner bon nombre de maladies plus ou moins graves.
De nos jours, l'usage en est limité pour décongestionner les bronches, calmer la toux,
stimuler la fonction urinaire (ce qui le fait utiliser contre les rhumatismes), mais surtout pour
prévenir et soigner les inflammations et les irritations des yeux.
Le bleuet déploie encore une action analogue sur les muqueuses de la bouche et de la gorge.
Les fleurs, comestibles, sont utilisées dans les desserts.


CENTAUREE des MONTAGNES - CENTAUREA MONTANA.
Bleuet vivace - Bleuet des montagnes - Jacée des montagnes.
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La Centaurée des montagnes est aussi appelée Bleuet vivace ou Bleuet des montagnes pour
sa ressemblance avec le Bleuet des moissons (Centaurea cyanus), bien que sa fleur n'ait pas
une couleur aussi vive.
Son réceptacle rappelle, lui, celui de la "Centaurée jacée".
Ses fleurs contiennent des substances aux vertus digestives et diurétiques.
La plante étant considérée comme adventice, elle a souvent été arrachée ou éliminée au
désherbant.
Ainsi, cette espèce est protégée notamment, en France, dans les départements de Meurthe-
et-Moselle, de la Meuse et de la Moselle.
En Belgique, elle fait l'objet de limitations de prélèvements, d'interdiction de commerce et de
destruction intentionnelle par sa position d’espèce partiellement protégée.
En Suisse, par contre, le Bleuet vivace est non-menacé ou potentiellement menacé dans la
plupart des régions biogéographiques.
Pourtant, dans certains cantons (Argovie et Thurgovie), une protection légale totale est mise
en place.


CHICOREE SAUVAGE - CICHORIUM INTYBUS.
Chicorée amère - Ecoubelle bleue - Laideron
Barbe de capucin - Yeux de chat - Cheveux de paysan.

Cichorium_intybus_cikoria.jpgCichorium_intybus1.jpgChicorée_Barbe-de-capucin_Vilmorin-Andrieux_1904.jpggraines-de-chicoree.jpg

La Chicorée est une plante robuste, à la tige raide, appréciée pour sa racine qui, torréfiée
constitue un succédané de café.
Ses feuilles sont cultivées dans l'obscurité, en hiver, pour produire le "Chicon", improprement
appelé "Endive" puisque celle-ci (Cichorium endivia) appartient à une autre espèce qui
a donné naissance à la "Scarole" et à la "Chicorée frisée", variétés dépourvues d'amertumes.
Les graines de chicorée (Cichorium intybus) font partie des graines de santé qui viennent de
plantes sauvages (Pour Canaris, espèces exotiques et indigènes).
Ces graines sont riches en fibres et minéraux et permettent un équilibre intestinal.
Elles purifient l'organisme et sont également efficaces en cas d'indigestion.
Il faut encore savoir que les capitules de cette plante, s'ouvrent avec l'apparition du soleil
et se ferment au début de l'après-midi ou restent clos par temps couvert.
En vertu de la théorie des signature, cette réactivité à la lumière leur a fait attribuer jadis
des propriétés pour soigner les maladies oculaires.
En réalité, la plante est juste dépurative.


JASIONE des MONTAGNES - JASIONE MONTANA.
Herbe bleue - Herbe à midi - Jasione ondulée.

800px-Illustration_Jasione_montana0.jpg 382px-Jasione_montana_Sturm55.jpg Berg-Sandglöckchen_Jasione_montana.jpg

La Jasione ressemble à une "Scableuse" avec des capitules bleus, mais appartient à une
autre famille.
Le nom de la Jasione dérive du grec "Lasiôné" (Grand liseron), ou "Lasis" (Guérison).
Les Anciens l'utilisaient effectivement en médecine, mais aucune propriété de la plante
dans ce domaine ne semble avérée.
Contrairement à son nom, ce n'est pas une plante spécifiquement montagnarde, on la trouve
notamment le long du littoral atlantique.

LAITUE des ALPES - CICERBITA ALPINA.
Laiteron des montagnes - Cicerbite des Alpes .

Cicerbita_alpina_Sturm48.jpg Cicerbita_alpina_2005.07.31_11.58.41.jpg Cicerbita_alpina_150705.jpg

La Laitue des montagnes est aussi appelée "Laiteron des montagnes", car un latex blanchâtre
s'écoule en abondance de ses tiges ou de ses racines sectionnées.
Cette plante herbacée est typique des montagnes, et principalement du massif alpin.
Ses feuilles à saveur amère peuvent être consommées crues en salade ou cuites en potage.
Mais nettement meilleures lorsqu'elles sont toutes jeunes, avant que la tige n'apparaisse.