Les plantes sauvages IV

[maloute45]

LES PLANTES SAUVAGES (IV)
FLEURS JAUNES - ORANGE - 4 PETALES.

Sommaire

Chou maraîcher
Gaillet croisette
Gaillet vrai
Giroflée des murailles - Toxique
Glaucienne jaune - Toxique
Grande chélidoine - Toxique
Moutarde noire
Onagre bisannuelle
Radis ravenelle
Réséda des teinturiers
Sisymbre officinal

CHOU MARAÎCHER - BRASSICA OLERACEA.

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Le Chou constitue l'un des aliments les plus anciens du nord de l'Europe, il est cultivé depuis
les Celtes et les Romains, Pline l'ancien, au 1er siècle de notre ère, considérait le Chou comme
un excellent substitut aux médecins, avant que la Renaissance ne lui prête à raison des vertus
thérapeutiques contre les tumeurs.
Ses propriétés médicinales sont innombrables (notamment contre le vieillissement) et il
est particulièrement riche en vitamines.
La plante a donné naissance à toutes sortes de variétés : Chou rouge , Brocoli, Chou-fleur -
Chou frisé - Chou de Bruxelles ....


GAILLET CROISETTE - CRUCIATA LAEVIPES
Croisette commune - Croisette velue -Herbe à miel.

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Ce Gaillet est qualifié de croisette (Cruciata) en raison de la disposition en croix de sa tige
et de ses feuilles.
Son nom scientifique d'espèce décrit son pied lisse, du latin "Laevi" (Lisse), et "Pes" (Pied),
bien que sa tige soit couverte de longs poils soyeux.
Le Gailet crosette est une plante mellifère qui dégage une agréable odeur de miel.



GAILLET VRAI - GALIUM VERUM.
Gaillet jaune - Caille-lait jaune - Herbe à la Vierge.

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Le Gaillet vrai est une plante des près.
Le suc extrait de ses tiges était autrefois utilisé pour stopper les hémorragies en faisant
coaguler le sang, mais aussi pour faire cailler le lait dans la fabrication des fromages, d'où
son surnom de Caille-lait jaune.
Il était déjà connu dans l'Antiquité comme plante médicinale et Dioscoride vantait les vertus
de ses fleurs pour soigner les brûlures.
Il est astrigent et vulnéraire en usage externe, antispasmodique et diurétique en usage interne.
A l'instar de la Garance, plante de la même famille, chez qui on utilise ses racines pour teindre
la laine en rouge.


GIROFLEE DES MURAILLES - TOXIQUE - CHEIRANTHUS CHEIRI.
Violier jaune- Carafée - Ravenelle, et même Bâton d'or.

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Très aromatiques, les Giroflées tient leur nom de leurs fleurs à l'odeur proche de celle du
Clou de Girofle.
Plantées dans les vergers, elles attirent les abeilles tôt en saison et favorisent la pollinisation
des arbres fruitiers.
Distillées, elles offrent une essence recherchée dans l'industrie du parfum.
Mais les Giroflées ne doivent pas être utilisées à des fins culinaires, car elles sont toxiques.
Parmi la cinquantaine de variétés qui composent le genre, la Giroflée des murailles réussit
à s'épanouir dans des endroits rocailleux où peu de fleurs peuvent survivre.



GLAUCIENNE JAUNE - TOXIQUE - GLAUCIUM FLAVUM.
Glaucière jaune - Pavot cornu - Chélidoine glauque.

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Le surnom de Pavot cornu attribué à la Glaucienne jaune est sans aucun doute lié à la forme
particulière de ses fruits.
Prodigieusement allongés, ces derniers ressemblent à de véritables cornes.
Cet air diabolique est confirmé par la redoutable toxicité de la plante, dont l'ingestion
provoque de graves délires et endommage irrémédiablement les cellules du cerveau.


GRANDE CHELIDOINE - TOXIQUE - CHELIDONIUM MAJUS.
Herbe aux verrues - Herbe de l'hirondelle - Chélidoine majeure
Grande éclaire - Herbe aux boucs - Herbe de Saint-Clair - Lait de sorcières
Sologne - Félongène - Felougne.

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La Grande Chélidoine pousse naturellement dans tout les sols riches en azote.
Sa floraison coïncide avec l'arrivée des Hirondelles (Chelidon en grec), ce qui expliquerait
son surnom.
Le latex jaune orangé qui s'écoule des tiges lorsqu'on les casse est souverain pour lutter
contre les verrues et les cors, sur lesquels il eut être appliqué directement.
Ses graines sont pourvues d'une expansion charnue et huileuse recherchée par les fourmis.
Mais apparentée à la famille des Pavots, c'est une plante toxique qui renferme des alcaloïdes.


MOUTARDE NOIRE - BRASSICA NIGRA.
Sénevé noir.

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La Moutarde noire est une plante herbacée annuelle qui possède une tige dressée d'environ
1 mètre, à rameaux étalés.
Quatre siècles avant notre ère, Théophraste fait référence à la culture de la Moutarde.
Au 1er siècle, l'agronome romain Columelle mentionne son usage en tant que condiment, mais
il s'agit alors des feuilles confites dans le vinaigre.
L'emploi de la pâte alimentaire obtenue par broyage des graines n'apparaît qu'au XVIIIe
siècle, c'est la moutarde, le "moût ardent", des graines mélangées avec du moût de raisin.
La Bourgogne, région viticole et sa capitale historique, Dijon, s'en son fait une spécialité.

ONAGRE BISANNUELLE - OENOTHERA BIENNIS
Belle de nuit - Jambon du jardinier -Herbe aux ânes

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Cette plante a été baptisée Onagre en raisons de ses feuilles en forme d'oreilles d'âne
(L'Onagre est un âne sauvage d'Afrique).
On appelle aussi cette plante Belle de nuit car ses fleurs s'ouvrent en fin d'après midi pour
flétrir à la mi-journée le lendemain.
L'huile extraite de cette graine est à présent utilisée par l'industrie cosmétique pour embellir
la peau, les cheveux et les ongles.
Elle soulage également du syndrome prémenstruel et aide à lutter contre l'excès de Cholestérol
et d'Hypertension.


RADIS RAVENELLE - RAPHANUS RAPHANISTRUM.
Ravenelle - Radis sauvage - Raveluche - Raphanelle.

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Le mot Radis dérive du latin "Radix" (Racine), et le terme "Ravenelle" est une variante de (Rave)
nom donné à plusieurs plantes potagères cultivées pour leur racine.
La croissance accélérée de la plante est également propre à ses descendants, les radis cultivés.
La plante est capable d'évincer les céréales dans les champs, mais est très sensible aux insecticides.
Les fleurs, généralement jaune pâle, peuvent aussi être blanches, roses, rougeâtres ou violacées.
Dotée de médiocres qualités fourragères, c'est en revanche une plante mellifère très appréciée
des insectes.


RESEDA DES TEINTURIERS - RESEDA LUTEOLA.
Gaudes - Grand réséda - Herbe des juifs - Herbe jaune
Gaudes de maïs -Mignonette jaunâtre - Herbe à jaunir.

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L'usage du Réséda pour la teinture remonte au néolithique.
Ecrasée dans l'eau, la plante qui contient de la lutéoline, donne un liquide jaune et brillant
qui colore rapidement les étoffes.
Cette plante porte aussi le nom d' Herbe des juifs car c'est l'une des plantes utilisée, du
XIIIe au XVIIIe siècle, par les juifs du Comtat Venaissin (qui était alors un domaine pontifical)
pour teindre en jaune les chapeaux qu'ils étaient obligés de porter comme signe distinctif.
On l'appelle également "Gaudes" (ou "gaudes de maïs") - toujours au pluriel, par les pêcheurs
pour appâter les poissons.
Couramment cultivé , le Réséda a été exporté vers le nord de l'Europe à partir du Moyen Âge
notamment en Grande Bretagne, quand son industrie lainière s'est développée.
De nos jours, les teintures chimiques l'ont supplanté dans cet usage.


SISYMBRE OFFICINAL - SISYMBRIUM OFFICINALE.
Vélar - Herbe aux chantres - Tortelle - Moutarde des haies.

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Connu depuis l'Antiquité, le Sisymbre ne devint réellement la fameuse "Herbe aux chantres",
la plante des orateurs, des comédiens et des chanteurs, qu'à partir de la Renaissance.
Au XVIe Siècle, Racine recommande lui-même son usage à Boileau, devenu aphone (extinction de voix).
Le Sisymbre est considéré comme le remède spécifique des enrouements, des extinctions de
voix, des affections du larynx et du pharynx en général.
Il soulage la douleur et atténue l'inflammation et la sensation de sécheresse.
Mais, à côté de ces précieuses propriétés, pour lesquelles il est d'ailleurs le plus utilisé, le
Sisymbre officinal est aussi un stimulant antiscorbutique.
On a découvert aujourd'hui qu'il est idéal contre les rides et le vieillissement (on crée des huiles,
des crèmes à base de Sisymbre).
Les Anglais l'employaient contre l'Asthme.
Ses vertus sont liées à sa richesse en composés soufrés.
Sa saveur piquante est en outre utilisée en cuisine pour assaisonner les sauces.

IMPORTANT :L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne
peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne.
Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.


Prochainement, nous passerons au chapitre suivant...

[GroseilleR]

Très intéressant c'est un vrai mini-cours de botanique