Dossier fruits frais pour Bec-crochus

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CONSEILS :

* Ceci est valable pour tous les Psittacidés, des plus petits aux plus gros.
Les pépins et noyaux des fruits doivent toujours être retirés, car ils contiennent du cyanure et sont à ce
titre toxiques pour nos oiseaux.

* La peau doit aussi être lavée, voire retirée pour plus de sécurité, surtout concernant les fruits
exotiques, qui peuvent véhiculer davantage de parasites et bactéries plus difficiles à enrayer.


L'ABRICOT, UN FRUIT D'ETE VITAMINE

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L’abricot est l’un des aliments phares de l’été.
Ce fruit à la pulpe charnue et à la peau orange veloutée renferme tous les nutriments nécessaires
pour faire le bonheur de nos perroquets.

C’est en premier lieu une source importante de provitamines A, vitamines B1, B2, C et E.
Il contient aussi du fer, du cuivre et du potassium.
Il participe à la prévention de l’anémie, aussi est-il très indiqué chez les psittacidés carencés
ou malades.
Il est très riche en calcium (10 %), en bêtacarotène et en eau, ce qui le rend idéal pour
hydrater nos oiseaux.

Un abricot frais compte 47 kcalories pour 100 g, mais environ six fois plus lorsqu’il est sec (266 kcalories).
Nous devons donc le distribuer avec parcimonie lorsqu’il est déshydraté.
Il est extrêmement riche en potassium, ce qui constitue un atout pour l’élimination des toxines.

Il ne faut pas donner le noyau à nos oiseaux, car il contient du cyanure, ce qui est toxique pour eux.
Mais attention, la saison des abricots ne court que de juillet à août, ce qui nous laisse peu de
temps pour faire profiter nos bêtes à plumes de leurs bienfaits.
Alors précipitez-vous sans tarder chez votre marchand de primeurs.

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Comptez environ 4,95 euros le kilo en saison (prix constaté en hypermarché, chez Carrefour).

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Il ne semble pas que ce soit leur fruit favori, car ils le consomment avec modération, au
contraire d’autres aliments frais dont ils ne laissent aucune miette.
Néanmoins, l’abricot possède un défaut majeur dont il faut tenir compte.
Il se dénature rapidement par temps chaud.
Pour ma part, j’ai donc choisi de le donner en fin d’après-midi et en petite quantité, pour qu’il
conserve ses qualités intactes durant la dégustation.

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Source :
angelk/AminOgen


L'ANANAS, UN PARFUM D'AMERIQUE

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L’ananas est un fruit originaire d’Amérique du sud, la terre des perroquets.
Il est arrivé en Europe lorsque cette terre a été découverte.
Dès 1733, Louis XV, roi de France, le servait déjà à sa table.

C’est un concentré de ressources incroyable et sans conséquence sur la santé de nos perroquets.
Il renferme des vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, E et K.
Il contient aussi des minéraux variés, mais en faible quantité du calcium : du potassium, du
cuivre, du magnésium et du fer.
Plus la pulpe est colorée, plus le fruit contient de vitamine A.
Il est gorgé d’eau et de glucides et doté d’une faible valeur énergétique.
En effet, avec environ 50 kcal pour 100 g, il peut être consommé sans modération.
Cela est d’autant plus vrai qu’il contient une enzyme appelée broméline, qui facilite la
digestion et limite la rétention d’eau.

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Un ananas mûr est ferme et lourd.
Sa peau épaisse n’est pas abîmée à la base du fruit et les feuilles sont vertes et brillantes.
Si une feuille se détache facilement, cela signifie qu’il est prêt à être consommé, sinon il
faudra lui laisser quelques jours supplémentaires pour mûrir à l’air libre.
Ne laissez pas consommer la peau à vos perroquets.
Les produits exotiques de ce type voyagent généralement une quinzaine de jours en soute
avant d’arriver jusqu’à nos étals, ce qui favorise la formation de germes dans l’écorce, outre
ceux pouvant être véhiculés depuis leur contrée d’origine.

Au centre la pulpe se trouve une partie plus rigide, mais je laisse le soin à mes oiseaux de
décider de la consommer ou pas.
Si le coeur de votre fruit n’a pas été retiré avant le voyage, il est possible de parvenir à le replanter.
Pour cela, coupez la tête (la partie sur laquelle se trouvent les feuilles) avec le haut de la peau.

Ne privez pas vos psittacidés de ce fruit délicieux, dont les qualités sont indéniables.
Son jus est d’ailleurs recommandé chez les oiseaux durant la mue ou en cas de picage car il
favorise la repousse.

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Chez nous tout le monde aime, que ce soient les gris du Gabon, la perruche à collier, le Ara
ou les Amazones.
Pour faire découvrir ce fruit à notre copain Jacquot, gris du Gabon, nous avons préparé des
brochettes multicolores en y ajoutant carottes, courgettes et radis.
Le bilan est très positif.
Chloé est la seule à avoir accepté le jus aujourd’hui.

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Sources :

http://www.alimentation-france.com/
http://cuisine.journaldesfemmes.com/


L'ANONE OU POMME CANNELLE


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L'anone est un fruit originaire du Pérou et j'ai eu l'occasion d'en manger en Argentine et en ai
gardé un souvenir mémorable.
Alors, quand j'en ai vu dans un magasin "Grand Frais", je n'ai pu résister à l'envie de le faire
goûter à mes perroquets.
Bien que son odeur ne soit pas très appétissante, son goût est très parfumé et c'est un subtil
mélange entre la pomme, la poire, le kiwi et le litchis.
Il est de couleur verte et se marbre de marron lorsqu'il est mûr.
Sa taille est équivalente à celle d'une orange et sa chair est blanche et contient un bon
nombre de gros noyaux noirs non comestibles.

L'anone est un fruit assez riche en vitamine C puisqu'il en contient 20 mg pour 100 gr et c'est
une bonne parade pour les perroquets n'aimant pas les agrumes.
Pour préparer ce fruit pour un perroquet, je conseille de le laver, de l'éplucher, de retirer les
noyaux et de le couper en morceaux car une fois toutes ces opérations faites, il n'est plus
préhensible par une patte de psittacidé.

Source : Maud/AminOgen.


L' ARBOUSE, OU FRAISE CHINOISE, UN PUR FRUIT DE L'AUTOMNE

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L'arbouse est petit fruit rouge et rond mesurant 1 à 2 cm de diamètre.
On la nomme également fraise chinoise.
Elle pousse sur les arbousiers (Arbustus unedo), surnommés " arbres à fraises " .

Les arbousiers poussent naturellement dans le sud de la France, mais aussi en Asie.
On en trouve en Provence, en Corse et dans le Sud-Ouest, dans les forêts.
Les fruits arrivent à maturité entre septembre et octobre.
Leur aspect extérieur rappelle étrangement celui du litchis par sa surface à picots.
Mais c'est là leur seul point commun.
La peau est souple, de couleur rouge sombre, et la chair jaune orangée.
Le tout peut être proposé à nos perroquets, après un lavage en douceur, pour ne pas les abîmer.
Les minuscules graines contenues dans les arbouses se consomment également.
Le goût se situe entre celui de la grenade et de la cerise.
Elles contiennent peu de jus et ne tachent pas, ce qui est aussi un atout pour les murs de nos locaux.

C'est un cocktail de vitamine C trente fois supérieur à celui d'une orange qu'elles apportent à
nos oiseaux à quantité égale.
Elles contiennent 110 Calories pour 100g, et sont riches en Béta-carotène et vitamines antioxydantes.
Elles renferment aussi des vitamines A, E, B1, B2, F, K et P en grande part.
Elles interviennent par ailleurs dans le renforcement des défenses naturelles de l'organisme
de nos oiseaux.
En magasin, les arbouses sont commercialisées au prix de 15,50 euros le kilo (prix constaté chez Carrefour).
Pour ma part je préfère donc largement les cueillir dans les bois.

Sources :
http://saveurpassion.over-blog.com/
http://www.camargue-insolite.com/
http://www.foodavenue.fr/


LA BAIE DE GOJI

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Appréciée depuis des millénaires en Asie dont elle est originaire, mais connue depuis peu en
Europe, la petite baie rouge orangé de forme oblongue que l'on nomme baie de goji remporte
en ce moment sur nos marchés tous les suffrages et se montre très tendance.
Très utilisé en médecine traditionnelle chinoise, ce " super fruit " se voit attribuer un nombre
prodigieux de vertus et de propriétés anti-oxydantes : il préviendrait la déficience
immunitaire, l'hypertension, l'excès de cholestérol, les infections urinaires, les troubles de la
vue, les réactions allergiques, améliorerait l'assimilation du calcium, soulagerait le foie, et,
selon l'hypothèse de certains chercheurs chinois, pourrait même retarder le vieillissement
cellulaire !

Que sa réputation soit surfaite ou non, il semble que la baie de goji soit un concentré
étonnant de vitamines, minéraux et oligo-éléments : elle renferme en effet dix-huit sortes
d'acides aminés, vingt-et-un oligo-éléments, de nombreuses vitamines dont la vitamine B1,
B2, B6, C et E, et une teneur en caroténoïdes au moins égale à celle de la carotte.
Cette dernière caractéristique m'a semblé très intéressante pour nos perroquets, toujours si
demandeurs de provitamines A .

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Mais il faut savoir qu'il existe une controverse à son sujet, car des traces de pesticides en
quantités supérieures aux normes en vigueur ont été détectées dans certaines cultures de
baies de goji.
Pour savoir ce qu'il en est de la qualité de nos baies, on peut en ouvrir une en deux et
essayer de faire germer les graines après les avoir préalablement trempées, ou bien, au
contraire, tenter de les faire pourrir.
Si les graines germent ou pourrissent rapidement, c'est qu'elles sont saines.
Elles ont conservé leur qualité de vivant, et donc leurs qualités nutritives.
Le contraire signifie qu'elles ont été traitées outrageusement et que même si elles ne sont
pas forcément dangereuses, elles n'ont plus d'intérêt pour la santé.

Une autre solution peut nous permettre de contourner ce problème.
La baie de goji est le fruit de l'arbuste Lyciet, extrêmement robuste et rustique.
Bien que cultivé en altitude dans le Nord-Ouest de la Chine et sur le plateau du Tibet, cet
arbuste s'adapte parfaitement à nos latitudes.
On peut aussi bien installer le Lyciet Barbarum dans son jardin que le placer dans une
jardinière sur son balcon, ou même le cultiver en pot à l'intérieur à sa fenêtre.
Il sera simplement plus petit, mais conservera ses qualités gustatives et nutritives.
Le Lyciet se multiplie par semis ou bouturage.

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L'exportation de baies de goji fraîches étant illégale, on ne la trouve que sous sa forme
séchée sur nos marchés.
A la fois douce et légèrement âcre, elle n'est que très peu sucrée.
Les oiseaux les adore trempées dans du jus d'orange ou de pamplemousse, il en ont déjà
consommées jusqu'à six d'affilée sans problème.
Les baies trempées prennent alors une coloration rouge orangé intense qui se retrouve dans
les fientes.

ATTENTION, car le Lyciet appartient à la famille des Solanacées comme la tomate, le piment ou
l'aubergine.
Il ne faut pas que l'oiseau consomme les feuilles ou les fleurs, qui contiennent de la solanine.

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Sources :
http://baiesdegoji.org/
http://fr.wikipedia.org/
http://baies-de-goji.fr/



LE SORBIER DES OISELEURS

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Le sorbier des oiseaux ou des oiseleurs, est un arbre que l’on trouve plus communément au
nord de la Loire, où les conditions climatiques sont les mieux adaptées pour son développement.

Il porte ce joli nom car ses fruits, formant des grappes orangées à maturité, de la mi août à
fin octobre, sont un met de choix pour certains oiseaux du ciel frugivores, tels que les grives
ou les merles.
A une époque, ils servaient même d’appât aux oiseleurs, pour attraper des grives dans des filets.

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N’étant pas toxique pour nos perroquets, c’est une aubaine que de les en faire profiter,
d’autant qu’ils en raffolent.
Ils ne consomment généralement que les graines, qui sont au nombre de 3 à 5 par baie, cette
dernière ayant quant à elle un goût âpre et amer.
Elle leur apporte des vitamines C, des tanins, du sucre et de la pectine.

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Bien que les fruits du sorbier ne soient guère intéressants sur le plan nutritionnel, ils
procurent néanmoins une excellente activité de foraging pour nos oiseaux.
Ils peuvent être donnés crus (mais toujours bien mûrs) ou cuits, mais en petite quantité.
En effet, les sorbes possèdent des propriétés laxatives et diurétiques.
Le feuillage et le bois de cet arbre peuvent également être proposés sans problème toute
l’année, et avec les fruits dessus, c’est la cerise sur le gâteau.

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Source : Maud/AminOgen.


LA BANANE, A DONNER AVE MODERATION

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Bien souvent, quand nous achetons un perroquet, le vendeur en animalerie ou l’éleveur, nous
dit que ce dernier aime la pomme, la carotte et la banane.
Ceux-ci étant tous les trois des aliments frais assez communs, faciles à trouver toute l’année,
peu chers et normalement aisément acceptés par les psittacidés, il n’y a rien d’étonnant à
cela.

Mais autant, les deux premiers entrent dans le cadre d’une alimentation saine, autant la
banane, si elle est proposée tous les jours, peut engendrer un problème de surpoids.
Elle est donc à donner avec beaucoup de modération, même si les perroquets l’adorent.

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La banane est originaire des Antilles et ne s’est répandue en Europe qu’au XIX ième siècle.
C’est un fruit hyper calorique, car il contient 90 Kcal / 100 grammes et trois fois plus encore
lorsque le fruit est sec.
Elle contient néanmoins un peu de vitamine B6 et B12, du magnésium, du calcium, du phosphore
et du zinc.

Elle est très riche en vitamine C, mais uniquement lorsqu’elle n’est pas mûre, donc
inintéressante pour nos oiseaux, qui savent choisir les aliments quand ils ont atteint leur
pleine maturité.

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Source : Maud/AnimOgen.


LA CANNEBERGE, OU CRANBERRY (VACCINUM MACROCARPON), UNE BAIE AMERICAINE

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La canneberge, aussi connue sous le nom de cranberry (vaccinum macrocarpon), est un fruit
qui trouve ses racines en Amérique du Nord, sur des arbrisseaux rampants qui poussent dans
les marais et tourbières.

Cette baie d’un rouge rubis est apparentée à la myrtille et à l’airelle, qui font comme elle
partie de la famille des éricacées, et a tout à offrir à nos perroquets.
Sa taille n’excède pas celle d’une petite olive.
Elle est très riche en antioxydants.
Potassium, phosphore, calcium, magnésium, vitamine C, E et provitamine A.
Pauvre en sodium et en matières grasses, elle prévient également les maladies cardiovasculaires.
Sa saison de maturité court de septembre à décembre.

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Les cranberries peuvent être consommées fraîches, déshydratées ou en jus.
Sèches, elles comptent près de cinq fois plus de minéraux que fraîches et comptent
également davantage de fibres, un atout pour les oiseaux en surpoids ou ceux souffrant de cholestérol.
Fraîches, elles contiennent seulement 46 Calories pour 100 g (contre 308 déshydratées) et
sont faibles en glucides (12,2 %).
Sèches, il faut surveiller leur apport en revanche, car elles sont très riches en sucre (environ 65 %).
Elles se conservent au frais mais peuvent aussi être congelées, pour faire durer le plaisir.

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Leur goût à maturité est doux et acidulé à la fois.
Les minuscules pépins contenus dans la chair du fruit peuvent être consommés sans risque
par nos oiseaux, qui prennent un grand plaisir à jouer avec.
Il faut toutefois prendre soin de laver les baies fraîches avant de les proposer, ces fruits
poussant dans un milieu marécageux propice au développement de bactéries.

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Source : angelk/AmonOgen.


LA CARAMBOLE, FRUIT EN FORME D'ETOILE

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La carambole est le fruit d’un arbre appelé carambolier.
Elle est originaire des Moluques et du Sri Lanka, essentiellement.
Nos perroquets en raffolent.

Elle est disponible sur les étals tout au long de l’année, et peut même pousser sous nos
latitudes, à condition que le plant dispose d’un sol bien drainé et soit abrité du froid en hiver.
Elle mesure entre dix et quinze centimètres de long.
Sa peau mûre est jaune et brillante.
Sa chair, blanche à dorée et peu parfumée, a une sorte de petit goût de noisette.
Il est possible d’acheter le fruit encore vert et le laisser mûrir à l’air libre.
L’aspect légèrement brunâtre de ses arêtes témoigne qu’il est l’heure de la faire consommer
à nos oiseaux.

En revanche, si la carambole est mûre ou malmenée durant le transport, elle se dénature rapidement.
Les quelques petits pépins plats logés à l’intérieur doivent être retirés avant de la proposer à
nos oiseaux, car ils contiennent du cyanure.
Une fois le fruit lavé et tranché, vous pourrez alors admirer ses vertus décoratives, puisque
sa forme est si finement dessinée que chaque tranche ressemble à une étoile.

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Peu calorique, elle contient des fibres, des vitamines A, B1, B2, B3, C, mais aussi du fer, du
calcium et du potassium.
Mais étant donné ses vertus diurétiques, il ne faut pas abuser des quantités proposées à nos oiseaux.
Une tranche d’ 1 cm d’épaisseur par jour est une bonne base.
Un excès pourrait avoir pour conséquence une déshydratation, ce qui peut être particulièrement
problématique si l’animal est faible ou la température ambiante élevée.

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C’est un aliment à ne pas négliger, surtout chez les sujets obèses ou diabétiques, car il
possède une vertu sans pareille, celle de diminuer la part de sucre dans le sang.

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Sources :
http://www.saveursdumonde.net/
http://www.lepotentiel.com/


LA CERISE, SOURCE DE BETA - CAROTENE

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La cerise est un fruit très prisé par les perroquets.
Elle était cultivée en France dès le V ième siècle, mais c’est sous Louis XV, qui l’affectionnait
particulièrement, que sa culture s’est intensifiée.

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Les récoltes s’étalent de fin mai à fin août en fonction des régions et des variétés, et le fruit
doit être charnu avec une peau brillante et rouge, plus ou moins foncé, à maturité.

C’est l’une des meilleures sources de Béta carotène que l’on puisse trouver dans un fruit et
elle est également riche en vitamines A, E et C.
Ses teneurs en potassium et en fibres sont également très intéressantes et c’est un excellent anti oxydant.

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Elle est cependant assez diurétique et donc à donner, comme bon nombre d’aliments frais,
avec parcimonie, même si la saison est courte et qu’elle plait à nos oiseaux.

Précaution :

Il faut penser à retirer le noyau car il contient du cyanure.
Pour faciliter son extraction, il suffit de faire tremper les cerises équeutées pendant une
heure dans de l’eau avec des glaçons.

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Source : Maud/AnimOgen.


LA CLEMENTINE, PARFUM D'AUTOMNE

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Avec l'automne, arrive sous le bec de nos perroquets un fruit particulièrement savoureux et
juteux à souhait, la clémentine.
Fruit gorgé de soleil, elle est très peu calorique, comptez de l'ordre de 46 Kcalories
pour 100 g, soit entre 20 et 25 pour un fruit.
Elle apporte des vitamines C à profusion, ainsi que des vitamines B1, B3, B6, B9, du
potassium et du cuivre.
Elle ne contient pas ou peu de pépins.
Dans le dernier cas, il convient de les retirer, car ils renferment du cyanure, qui est toxique
pour nos oiseaux.

Sur le plan de la santé c'est un aliment reconnu pour favoriser la prolifération des cellules
osseuses et prévenir la perte osseuse chez les animaux.
Ses propriétés anti-inflammatoires et son action fortifiante sur le système immunitaire de
nos compagnons sont unanimement reconnues par les scientifiques.
Les limonoïdes, contenus dans son jus, sa pulpe et sa peau se concentrent de plus en plus
avec la maturité du fruit.
L'une de leurs propriétés est de réduire le cholestérol sanguin chez l'animal.
C'est pourquoi il est conseiller de donner la clémentine aux Psittacidés avec la peau, après
avoir pris soin de la laver avec de l'eau additionnée de vinaigre blanc.

Source :
http://www.gerbeaud.com/
http://www.passeportsante.net/


LA FIGUE FRAÎCHE, UNE BOUFFEE DE VITAMINES

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La fin de l’été se faisant sentir, un fruit souvent délaissé fait son apparition dans nos jardins
et commerces de primeurs : la figue.
Jusqu’à l’automne, il est ainsi possible d’en proposer à nos perroquets.

Les Romains et Phéniciens de l’Antiquité en dégustaient déjà, mais ce n’est qu’à l’époque du
roi Soleil, Louis le quatorzième, que l’on apprit à l’apprécier en France.
C’est en Bretagne et dans le sud de la France que se trouvent chez nous les plus gros
producteurs actuellement.

Très riche, elle apporte du calcium, du magnésium, du phosphore, du potassium, du fer, du
manganèse et du cuivre.
La figue contient aussi des vitamines A, B1, B5, B6, K et des fibres.
La vitamine B6 aide à métaboliser les protéines et acides gras.
Elle augmente aussi la capacité du sang à transporter de l’oxygène.

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Ce fruit à la pulpe charnue peut être proposé sans scrupule à nos psittacidés.
Ils ne dégusteront pas la peau, mais la chair au doux goût sucré et les petites graines feront
leur bonheur.
Qu’elles soient prélevées dans notre jardin ou achetées, l’idéal est de ne servir que des
figues n’ayant pas été traitées avec des pesticides ou cultivées au bord d’une route automobile.
Dans tous les cas, prenez soin de les laver soigneusement et faites-les tremper dans de l’eau
vinaigrée durant quelques minute afin de les nettoyer correctement.

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Seule la peau violette et parfois la sous couche intérieure blanche sont épargnées.
C’est un 100 % de clients satisfaits assuré chez les oiseaux, y compris pour le difficile Gris du Gabon.

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Sources :
http://www.cookshow.com/
http://www.chacunsonbio.fr/


LES FRAISES GORGEES DE VITAMINES

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Anecdote :
C'est un espion français portant le nom prédestiné d'Amédée François Frézier, dont la mission
consistait à « observer » les fortifications portuaires du Chili et du Pérou, qui la découvrira.
Il avait remarqué que les Picunches et les Mapuches du Chili la cultivaient et consommaient
son fruit à toutes les sauces : frais, séché ou transformé en un alcool qu'ils offraient aux
visiteurs de marque. ..

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La fraise est un atout santé que nous pouvons proposer à nos Bec-crochus dès le milieu de l'hiver.
Déjà consommée par nos ancêtres romains dans l'Antiquité, elle trouve ses origines en
Europe, Afrique et Amérique.
Près de trente-cinq variétés existent de par le monde.
Ce que l'on sait moins cependant, c'est qu'en réalité, ce sont les petites graines jaunes,
appelées akènes, qui sont les véritables fruits du fraisier.

Faible en Calories (36 Calories pour 100 g), elle ne contient que peu de glucides et protéines.
En revanche, son apport en vitamine C et antioxydants est incontestable.
Elle renferme des flavonoïdes, qui lui donnent sa couleur rouge, qui participe à limiter le
risque de maladie cardiovasculaire.
Elle a aussi une action anti-inflammatoire.

Une fois lavée, elle peut être donnée directement à nos psittacidés pour conserver toutes ses qualités.
Gorgée d'eau, elle peut contribuer à désaltérer nos compagnons à plumes.
Un fruit parfumé a davantage de chances d'être goûteux.
Choisissez donc vos fraises avec soin, bien rouges, brillantes et sans marques visibles, car
nos oiseaux, eux, ne s'y trompent pas.
C'est fruit fragile, qu'il faut consommer rapidement après l'achat.

cueillette-fraises-plougastel-vers-1900-1200x707.jpg Fraises_de_Plougastel.jpg
(1) Vieille carte postale
représentant la cueillette des fraises
de Plougastel (France/Région Bretagne) vers 1900.
(2) Photo : Ravier de fraises de Plougastel/Wikipédia.

En Belgique, les meilleures fraises sont cultivées
dans la région de 5100 Wépion (Province de Namur) et dans celle de
6280 Gerpinnes (Province du Hainaut).

Sources :
http://fraisesdefrance.fr/
http://www.passeportsante.net/


LA FRAISE DES BOIS, UN PETIT FRUIT GORGE DE VITAMINES

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Photo : Ralf Roletschek (talk)/Wikipédia Commons

Au coeur du printemps, les premières fraises des bois font leur apparition dans nos forêts.
Si par chance vous allez vous y promener, vous pourrez cueillir ces fruits rouges minuscules
(pas plus d'1 cm) au parfum divin.
En effet, cette variété a une saveur et un arome incomparables, semblables à ceux des
bonbons acidulés.

Il est possible d'en transplanter dans votre jardin, car c'est une variété qui s'adapte sans peine.
Elle se multiplie en formant des stolons et fructifie du printemps aux premières gelées.
C'est l'occasion de faire plaisir à vos perroquets qui en retireront des vitamines B et C, mais
aussi du fer, du magnésium, du potassium et du calcium.
Peu calorique, elle peut être distribuée sans crainte d'excès.
Un petit plaisir pour se tartiner le bec en rouge...

Tout est bon dans les fraises des bois.
Les fruits, sans parler des fleurs, des tiges et des fruits encore verts grugés sur le plant.
On le recommande aux copains à plumes, sans modération !

Source : angelk/AnimOgen.


LES FRUITS DE LA PASSION JAUNES

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Les fruits de la passion, ou grenadilles, sont originaires du Brésil, du Paraguay et d'Argentine.
Il en existe plusieurs variétés dans le commerce, la jaune, ou Passiflora edulis forma flavicarpa,
que nous avons testée aujourd'hui, et la violette.
La variété orangée qui pousse généralement dans nos jardins est consommable, mais
beaucoup plus fade que les deux autres.

Ils contiennent des vitamines C mais ne sont pas une source de fer pour nos animaux.
Bien qu'il en contiennent, ils n'est assimilable que par l'homme.
Ils contiennent des antioxydants, qui ont pour effet de réduire les risques de problèmes
cardiovasculaires.
Les anthocyanines sont l'un de ces composants, des pigments qui donnent leur coloration
aux fruits

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La peau n'est pas consommable par nos psittacidés.
Seule la pulpe blanche et gélatineuse et les graines peuvent donc être proposées telles
quelles ou sous forme de jus.
L'aspect des graines n'est pas sans rappeler celui des graines de tournesol.
Elles ont des propriétés agissant sur les fonctions des intestins et permettant de lutter contre la
constipation, car elles contiennent beaucoup de fibres.
Les fruits plissés ne sont pas abîmés mais mûrs, contrairement à ce que l'on pourrait imaginer.
Seul écueil, le prix, qui court autour de 12,95 euros le kilo.
A ce niveau, cela reste un produit d'exception, aussi ne faut-il pas jeter ce qui n'est pas donné.

Si vous en achetez entre mars et avril, il est aussi possible de faire germer les graines
fraîches pour les proposer à gruger ou les planter.
Il faut alors bien les nettoyer et les rincer, puis les sécher sur du papier absorbant.
Plantez ensuite dans un pot rempli de terreau en couvrant d'un film de plastique et brumisez
régulièrement jusqu'à l'apparition de quatre feuilles au moins puis replantez en pot, à l'abri du vent.

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Petite astuce, si vous ne souhaitez pas tout donner à vos oiseaux, vous pouvez conserver le
reste de la pulpe au congélateur.
Utilisez alors des bacs à glaçons ou, à défaut, des bouchons provenant de produits alimentaires.
J'ai utilisé cette dernière solution cette fois-ci, mes bacs étant pleins.

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Moi, perso, je n'ai pas chipoté.
J'ai même essayé de piquer la portion des autres tant j'ai aimé.
Je suis un connaisseur, que voulez-vous.

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J'ai énormément apprécié ce fruit qui me collait légèrement au bec, mais j'ai pris mon temps
pour déguster, c'est ça les gourmets !


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Sources :
http://www.passeportsante.net/
http://www.gerbeaud.com/
http://tous-les-fruits.com/



LA GRENADE ET SES PETITS GRAINS D'AUTOMNE, UN FRUIT DELICIEUX

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La grenade doit son nom au latin « pume grenate » qui signifie » fruit à petits grains » .
Les Romains la connaissaient dans l’Antiquité déjà sous le nom « Punicum malum » (pomme unique).

Sa peau dure et épaisse cache un trésor de grains d’un rouge translucide que l’on nomme
« arilles » .
Il est aussi possible d’en extraire le jus avec une centrifugeuse, pour varier les plaisirs de
nos oiseaux.
La grenade est riche en vitamine B5, B6 et C.
Son effet contre les maladies cardio-vasculaires et pour améliorer la circulation sanguine a
été démontré par de nombreuses études.

Elle semble également avoir une action neuro-protectrice, qui protège le cerveau lors des
dommages liés à la naissance.
Elle contient des effets anti-oxydants (plus encore que la fraise, la framboise et le cassis),
anti-inflammatoires, anti-bactériens et anti-viraux.
Son jus est plus riche en anti-oxydants que la pulpe de ses graines.

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Il est possible de donner les grains et les graines qu’ils renferment ainsi que la peau du fruit
en un seul morceau, pourvu que la peau soit soigneusement lavée auparavant.
Ne donnez jamais de fruit ayant pu être traité avec des pesticides.

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Sources :

http://association.fruits.oublies.pagesperso-orange.fr/
http://www.passeportsante.net/



LA GRENADILLE JAUNE, UN FRUIT ETRANGE SE DEVOILE A NOS PERROQUETS


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La grenadille jaune fait partie de la famille des fruits de la passion.
Elle est plus résistante que sa cousine à peau rouge.
On utilisera plutôt son jus que sa pulpe la plupart du temps, car celle-ci est plus acide.
Le goût est doux, avec une légère saveur de pêche.

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La peau de l'enveloppe est jaune, doublée d'une peau épaisse blanche.
La pulpe est presque liquide et remplie de graines noires. A taille égale, on choisira de
préférence un fruit plus lourd, dont le poids est signe de plus grande maturité.
Riche en vitamines B3 et C, elle contient aussi des vitamines A et B2, du calcium, du
magnésium, du phosphore, du sodium et du potassium.

Retirez également les graines, qui contiennent comme chacun sait du cyanure.
C'est un fruit très complet.
Les Gris, Conures, Youyous et Eclectus l'apprécient particulièrement.

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Sources :
http://www.hort.purdue.edu/
http://www.desert-tropicals.com/


LE KAKI POMME, OU "HACHIYA", UN FRUIT D'HIVER

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Le kaki est originaire de Chine, ce qui lui vaut aussi le nom de " plaquemine de Chine " .
Il en existe de nombreuses variétés.
Toutes peuvent être consommées par nos perroquets sans danger.
Parmi elle se distingue la variété dite kaki pomme, ou " hachiya " qui est disponible d'octobre
à janvier.
De forme oblongue, comme un coeur, le fruit est paré d'une fine peau orange vif et particulièrement
riche en tannin.

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Plus il mûrit, plus la part de tannin diminue, laissant la place à davantage de sucre et de pectine.
Il faut le servir lorsqu'il est bien mûr, c'est à dire marqué de quelques taches sombres, voire
aussi de quelques plis.
A défaut, il est indigeste pour nos oiseaux.
Si la chair est râpeuse au contact de langue, mieux vaut attendre encore avant de le leur servir.
Cette variété ne contient pas de graines.
La chair et la peau peuvent être données crues sans danger.
Cuit il perd toute sa saveur.

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Il est pauvre en calories, puisqu'il ne contient que 70 Kcal pour 100 g.
Gorgé d'eau, il renferme également des fibres, du sucre, du fer, de la vitamine C (surtout s'il
est très mûr) et du carotène.
Choisissez-le exempt de toute trace de coup, car c'est un fruit très fragile.
S'il n'est pas bien mûr lors de son achat, il suffit de le placer à l'air auprès de pommes ou de
bananes, qui accélèreront sa maturation.
Il est également possible de le congeler entier une fois lavé, notamment si vous préparez un chop.

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Sources :
http://www.boitearecettes.com/
http://www.lepoint.fr/
http://www.gerbeaud.com/



LE KIWANO, UN FRUIT SURPRENANT POUR NOS PERROQUETS

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Le kiwano (cucumis metuliferus) est un fruit spectaculaire qui trouve ses origines en Afrique australe.
Il peut constituer un délectable dessert pour nos perroquets.

Sa peau orange vif est légèrement veinée de tons plus clairs et pourvue de nombreuses
excroissances, qui lui ont sans doute valu le surnom de « concombre cornu d’Afrique ».
Il porte également le nom de « melon à corne » ou de « métulon ».
Il est très riche en vitamine C (40% des vitamines qu’il contient).
Il renferme également des vitamines A, B1, B2, B3, du calcium, du potassium et du magnésium.

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Il mesure entre 10 et 15 cm de long et environ 6 à 8 cm de large.
Il en existe une autre variété, ronde, mais cela n’a aucune incidence sur sa saveur.
Une fois coupé, il laisse apparaître une pulpe verte, translucide et gélatineuse, parsemée de
nombreuses graines comestibles.

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Son goût rappelle à la fois celui du concombre et celui du melon, lorsqu’il n’est pas
complètement mûr, avec une petite note d’acidité.
Lorsqu’il parvient au summum de sa maturité, il a cependant un petit goût de banane et
jusqu’à son parfum lorsqu’il est coupé, ce qui ne manquera pas de vous étonner.
Vous pouvez vérifier s’il est mûr en appuyant avec le doigt sur sa peau, qui s’enfonce alors
légèrement sous la pression.

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Pour extraire la pulpe, il faut le couper en deux dans la longueur, puis presser la peau
jusqu’à la vider complètement.

C’est un fruit très abordable.
En ce moment il faut compter environ 2,50 euros le kilo, ce qui ne laisse aucune excuse pour
ne pas essayer, étant donné que l’on en trouve sans peine chez les marchands de fruits
exotiques tout comme dans la plupart des hypermarchés.

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La quantité de pulpe contenue dans un seul fruit étant assez conséquente, pensez à en
congeler une partie pour en proposer à nouveau plus tard à vos compagnons.

Sources :

http://www.homejardin.com/
http://olharfeliz.typepad.com/
http://www.placedubienetre.com/
http://fruitsetlegumesdailleurs.vacau.com/



AVEC LE "KUNQUAT", OFFRONS L'ORANGE D'OR

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Le kumquat (Fortunella) est un fruit produit par l’arbre éponyme qui nous vient de Chine et de Malaisie.
En cantonnais, il porte le nom de « kin kü », qui signifie « orange d’or ».

Sous nos latitudes, il se plaît suffisamment pour parvenir à maturité dans les régions
ensoleillées du bord de la Méditerranée.
L’arbre peut atteindre entre 2 et 4 m et son feuillage est persistant.
La cueillette s’effectue de décembre à janvier.

Il ne contient que 63 calories/ 100 g.
Ce fruit est extrêmement riche en vitamine A, C et E et renferme dans de faibles proportions
du cuivre, du calcium, du manganèse, du potassium, du zinc, du sélénium et du fer.

Nos perroquets peuvent consommer sans danger l’intégralité du fruit, qui n’excède pas 5 cm,
qu’il s’agisse de la pulpe ou de la peau.
La peau est jaune, orange, voire rougeoyante à maturité suivant la variété et présente une
saveur à la surprenante douceur.
La pulpe est revanche amère, ce qui crée un contraste surprenant.

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La peau du fruit doit être brillante et sans tache lorsque nous le choisissons.
Il faut toujours le laver dans de l’eau additionnée de vinaigre blanc avant de le servir, pour
éliminer les impuretés pouvant nuire à nos psittacidés.
Certains contiennent des pépins, qu’il faut alors retirer.

Petite astuce, en plongeant le kumquat une vingtaine de secondes dans de l’eau bouillante, il
est possible d’attendrir sa peau et éliminer la saveur amère qui freine parfois la dégustation
chez nos oiseaux.
Le kumquat se conserve très bien au réfrigérateur sans risque majeur d’altération, mais
aussi au congélateur, pour en faire profiter nos amis ailés hors saison.

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Source : angelk/AnimOgen.


LE KIWI JAUNE, UN FRUIT SUCRE

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En allant chez mon primeur préféré avant hier, j'ai été très étonnée de voir qu'il existait des kiwis jaunes.
J'ai donc demandé ce qu'ils avaient de différent par rapport à ceux plus traditionnels, les
verts, et la réponse a été "ils sont plus sucrés".
Très intéressant me suis je dit et je suis repartie avec deux de ces fruits pour le faire goûter
à mes perroquets qui n'aiment pas l'autre kiwi.

Je n'ai pas pu résister à l'envie de tester cette nouveauté et je dirai que le kiwi jaune est en
effet plus sucré mais qu'il a en plus un léger goût citronné très agréable.
Sa peau est moins poilues que le vert et je les ai donc donné en rondelles, sans les éplucher,
après avoir bien sur bien laver et sécher le fruit.

Le kiwi est originaire de Chine, mais il est cultivé un peu partout dans le monde de nos jours.
Il contient plus de vitamine C qu'une orange, de la vitamine E et B9 ainsi que des caroténoïdes.
Ce petit cocktail est réputé pour donner un coup de fouet à l'organisme et permettre d'améliorer
son système immunitaire.

Source : Maud/AminOgen.



LE RAMBOUTAN, OU LITCHI CHEVELU (NEPHELLIUM LAPPACEUM L.), UN FRUIT VENU D'ASIE

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Le ramboutan est un fruit originaire d’Indonésie, Thaïlande et Malaisie.
Il appartient à la même famille que le litchi et le longane.
La racine de son nom vient du mot « rambut », qui signifie « cheveux », ce qui lui vaut
également souvent le nom de litchi chevelu.
C’est un petit bijou à ne pas négliger dans l’alimentation de nos perroquets.

Il se présente sous la forme d’une coque semi-rigide rouge-brun et de forme arrondie, sur
laquelle sont visibles de longues épines tendres et vertes (brunes lorsque le fruit est mûr), et
légèrement recourbées.

Dans sa coque, il mesure 4 à 5 cm.
La coloration peut légèrement varier suivant la variété.
Elle est le plus souvent rouge-brun.

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Une fois la coque ouverte en deux en incisant son pourtour, la chair apparaît, blanche et
d’aspect laiteux et translucide, semblable à une grosse perle.
C’est un fruit très juteux, au coeur duquel se trouve un gros noyau qui n’est pas consommable
par nos psittacidés, étant donné sa concentration en cyanure.
Le fruit peut leur être proposé entier, après avoir retiré la coque, mais en veillant à ce que le
noyau ne soit pas grugé.
Ce dernier ressemble à une grosse amande et adhère à la pulpe, ce qui rend son extraction
délicate avant de le donner à consommer.
Il est néanmoins possible de détacher la chair par petites pièces à l’aide d’une petite cuillère
ou d’un couteau, par sécurité, pour le donner en cage.

Il s’agit d’un fruit fragile, d’autant plus qu’il est cueilli mûr, ce qui exige de le consommer au
maximum quelques jours après son achat, même s’il est placé au réfrigérateur.
Son léger goût de raisin le rend gustativement très différent de celui du litchi classique.
Aucune comparaison n’est possible entre les deux variétés à ce niveau.

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Il est disponible sur nos étals toute l’année, avec un pic entre février et octobre.
Il apporte à nos psittacidés des vitamines A, B1,B2, B3, C, du fer, du calcium et moins de
potassium que son cousin le litchi.
Il contient 63 Kcalories pour 100 grammes, 0,65 g de protéines, 0,21 g de lipides et 14,5 g de glucides.
Choisissez-le exempt de trace de moisissure ou chocs.

N’achetez pas de grosses quantités de ramboutans, à moins de vouloir y goûter vous-mêmes
car les oiseaux en mangent peu.
Comptez 13,95 euros le kilos en magasin (prix constaté en hypermarché, chez Carrefour), ce qui incite à ne rien gâcher.

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Consultez également la liste des fruits frais autorisés pour les perroquets.


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Sources :
http://www.denelmartinique.com/
http://metro.ca/
http://postharvest.ucdavis.edu/
http://www.supertoinette.com/
http://passionfruit.cirad.fr/

[maloute45]

Bonjour

A mon avis, il devrait encore subsister d'autres fruits appréciés par les bec-crochus.
Si vous avez des idées, vos pouvez les soumettre sur cette page... merci