Les plantes sauvages V

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LES PLANTES SAUVAGES (V)
FLEURS JAUNES - ORANGE - 5 PETALES

Sommaire

Aigremoine eupatoire.
Androsème officinal.
Anthyllide vulnéraire.
Astragale à feuilles de réglisse.
Benoîte des montagnes.
Benoîte des villes.
Bouton d'or - Toxique.
Criste marine.
Dorine à feuilles opposées.
Fenouil commun.
Genêt des teinturiers. - Toxique.
Gesse des près - Toxique.
Hélianthème nummulaire.
Potentille des oies
Hippocrépide à toupet.
Lotier corniculé - Toxique.
Luzerne minette.
Lysimaque des bois.
Lysimaque commune.
Maceron.
Mélilot élevé.
Millepertuis perforé.
Molène bouillon blanc.
Nénuphar jaune.
Opin brûlant - Toxique.
Orpin réfléchi.
Panais sauvage.
Pied d'oiseau.
Populage des marais - Toxique.
Primevère acaule.
Primevère officinale.
Potentille rampante.
Renoncule flammette - Toxique.
Renoncule rampante - Toxique.
Trèfle des champs.
Violette à deux fleurs.


AIGREMOINE EUPATOIRE - AGRIMONIA EUPATORIA
Herbe de saint Guillaume - Thé du Nord - Thé des bois
Aigremoine commune.

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L'Aigremoine eupatoire, dont on a retrouvé des réserves de graines dans des sites préhistoriques
est connu depuis le néolithique.
Les Grecs et les Romains l'utilisaient pour ses vertus dermatologiques et ophtalmologiques
(le nom d'Aigremoine, dérivé du grec "Argemone", signifie (Taie de l'œil).
Il entre aujourd'hui dans la composition des crèmes contre le vieillissement de la peau.




ANDROSEME OFFICINAL - HYPERICUM ANDROSAEMUM.
Millepertuis androsème - Toute-saine - Herbe à tous les maux.

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L'Androsème officinal est un sous-arbrisseau rameux et glabre.
Ses feuilles, aromatiques lorsqu'on les froisse, sont persistantes une partie de l'hiver.
Les vieux herbiers le mentionnent sous le nom de "Toute-saine" et en font une panacée
pour soigner les blessures et calmer les inflammations.
Surplanté par d'autres médicaments, l'Androsème n'est plus guère utilisé de nos jours, mais
il demeure une jolie plante décorative.
Originaire à l'état sauvage de l'ouest de l'Europe, il a été cultivé dans les jardins et s'est
ensuite répandu sur le reste du continent.


ANTHYLLIDE VULNERAIRE - ANTHYLLIS VULNERARIA.
Trèfle jaune - Triolet jaune - Trèfle des sables.

800px-Anthyllis_vulneraria01.jpg1280px-Anthyllis_vulneraria_001.jpg1280px-1494_-_Nationalpark_Hohe_Tauern_-_Flowers.jpg1280px-Wondklaver_20-06-2005_19.25.20.jpg

Le nom d'Anthyllide provient sans doute de calice soyeux de la plante , du grec "Anthos" (Fleur)
et "Loulos" (Duvet).
Elle est qualifiée de Vulnéraire car elle était utilisé dans les campagnes pour soigner les
contusions et les bosses.
Contenant du Tanin, elle favorise en effet la cicatrisation des plaies.
D'autres substances chimiques qu'elles contient la rendent dépurative, c'est pourquoi elle
entre dans la composition de certaines tisanes du commerce.


ASTRAGALE A FEUILLES DE REGLISSE - ASTRAGALUS GLYCYPHYLLOS.
Fausse Réglisse - Réglisse sauvage - Réglisse des bois.

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Le nom d'Astragale évoque chez cette papillonacée la forme des graines, qui ressemble à
un os de jeu d'osselets.
Son nom de Fausse Réglisse indique bien qu'il ne s'agit pas de la plante utilisée en confiserie,
bien que leurs feuilles se ressemblent.
La Réglisse est préparée à partir d'une espèce méditerranéenne (Glycyrrhiza glabra), par
broyage des racines et extraction d'un jus ensuite épaissi.
L'Astragale, elle, à des propriétés anti-inflammatoires et soulage les douleurs rhumatismales.



BENOÎTE des MONTAGNES - GEUM MONTANUM.

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La Benoîte des montagnes est une plante de l'étage alpin qui pousse dans les fissures de
rochers et dont les fleurs jaunes sont parmi les plus grandes du genre.
Le nom "Geum" se rapporte aux saveurs aromatiques de certaines plantes du genre (du grec
"Genô" (Assaisonner).
La Benoîte comme la plupart de ses cousines, possède des propriétés médicinales Antiseptiques,
Analgésiques et Sédatives.


BENOÎTE des VILLES - GEUM URBANUM.
Benoîte commune - Herbe de saint Benoît
Herbe de bon soldat.

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Déjà réputée dans l'Antiquité, la Benoîte des villes a traversé les siècles sans perdre sa
renommée.
L'Herbe de saint Benoît était considérée au Moyen Âge comme un remède quasiment magique
contre les fièvres et toutes sortes de maladies.
Autrefois, on employait la racine desséchée pour remplacer le Clou de Girofle, qui a la même saveur.
Dans le nord de l'Europe, on l'utilisait pour parfumer la bière, ou le vin par macération avec
des zestes d'agrumes.
Les très jeunes feuilles au printemps peuvent être ajoutées aux salades mais elles deviennent
rapidement trop riches en tanins et trop astringentes.
En ce qui concerne ses propriétés médicinales, il faut savoir que ses feuilles et son rhizome
sont astringents et vulnéraires du fait de l'huile essentielle et du tanin qu'ils contiennent, d'où
ses usages traditionnels comme Antihémorragique, Antidiarrhéique, Fébrifuge, Styptique, idéale
pour soulager les maux de gorge ou les maux d'estomac.


BOUTON D'OR - (TOXIQUE) - RANUNCULUS ACRIS.
Renoncule âcre.

800px-Illustration_Ranunculus_acris0_clean.jpgRANUNCULUS_ACRIS_-_MORROCURT_-_IB-040_(Botó_d'or).jpg1280px-Ranunculus_acris_flower_back.jpgRanunculus_acris0.jpg

Le Bouton d'or est une plante un peu duveteuse à fleur de teinte jaune d'or.
Il pousse au bord des chemins et envahit volontiers toutes les étendues herbeuses.
Du fait de sa toxicité (signalée par son goût âcre), le Bouton d'or constitue une nuisance
pour les troupeaux.
En Bretagne, les enfants s'amusent à le placer sous leur menton, si le jaune se reflète bien
sur la peau, c'est qu'ils aiment le beurre...le tout étant d'être bien orienté par rapport au soleil.
Cette référence au beurre est explicite chez nos amis Anglais, qui ont donné à la plante
le nom de "Buttercup" (Bouton d'or).



CRISTE MARINE - CRITHMUM MURITIMUM.
Perce-pierre - Fenouil marin - Crithme maritime.

Crithmum_maritimum,_Vic-la-Gardiole.jpg1280px-Crithmum_maritimum.jpgCrithmum_maritimum_MHNT.BOT.2008.1.12.jpg

Shakespeare, dans le Roi Lear, fait allusion à ceux qui gagnaient leur vie dangereusement
en récoltant la Criste Marine sur les falaises littorales escarpées.
A cette époque, ses tiges et ses feuilles épaisses, au goût de Carotte, étaient en effet
consommée à la façon des Asperges.
Aujourd'hui, elle sont souvent préparées au vinaigre blanc, comme les Cornichons.
Recommandée pour faciliter la digestion, la Criste Marine doit son nom à ses fruits bruns,
qui ressemblent à des grains d'orge (Krethmon en grec).
L'épaisseur des cuticules qui recouvrent tiges et feuilles lui confère une grande résistance
au sel et à la sécheresse.


DORINE A FEUILLES OPPOSEES - CHRYSOSPLENIUM OPPOSITIFOLIUM.
Cresson de rocher - Cresson doré - Saxifrage dorée - Hépatique dorée.

Chrysosplenium_oppositifolium_240405c.jpg117px-Chrysosplenium_240405.jpg02014_Sanok,_im_März_2014...jpg1280px-Bouillon_waterminnende_plant_1.jpg

Les inflorescences jaune d'or de cette plante sont à l'origine de son nom populaire, Dorine
et de son nom scientifique : Chrysosplenium vient du grec "Chrysos" (or), et "Splên"
(Rate), la Dorine étant supposée soigner cet organe.
C'est une plante assez rare et localement protégée dans la région Centre-Val de Loire.


FENOUIL COMMUN - FOENICULUM VULGARE.
Fenouil vulgaire.

800px-Illustration_Foeniculum_vulgare1.jpg800px-F._vulgare_frutos-1.jpg1280px-Fennel_flower_heads.jpgFennel-seeds.jpg

Le Fenouil est à l'origine un nom vernaculaire qui désigne une multitude de plantes de genre
divers, au feuillage aromatique.
Le Fenouil commun, comme le "Fenouil officinal" a de multitudes propriétés médicinales.
Sa racine est essentiellement utilisée pour soigner les problèmes digestifs, tandis que ses
fruits amers calment la toux.
Entièrement comestible, il est cultivé pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles,
au goût proche de l'anis.
On peut le consommer cru (en salade) ou cuit.


GENÊT des TEINTURIERS -TOXIQUE - GENISTA TINCTORIA.
Herbe à jaunir - Fleur à teindre -Petit genêt
Genêt bâtard - Genestrelle.

genet_des_teinturiers_002_(planche_identification_lindman).jpgGenista_tinctoria1.jpgДрок_красильны .jpgGenista_tinctoria_2016-07-19_3254.jpg

Le nom populaire de Genêt et son homologue latin Genista dérivent du Celtique "Gen" (Petit buisson)
La plupart des espèces de ce genre, se classent dans la catégorie des arbrisseaux ou sous-
arbrisseaux, c'est-à-dire des plantes qui sont ligneuses, et se ramifient dès la souche.
Le Genêt des teinturiers permettait d'obtenir différents jaunes, dorés et intenses, sur les laines.
C'est de ses racines qu'est extraite la teinture jaune.
Toute la plante est toxique.


GESSE des PRES - TOXIQUE - LATHYRUS PRATENSIS.

Lathyrus_pratensis_Sturm16.jpg800px-Lathyrus_pratensis_closeup.jpg800px-Lathyrus_pratensis_-_aas-seahernes.jpg800px-Feuille_de_Gesse_des_prés.jpgVeldlathyrusstengel_(Lathyrus_pratensis_stem).jpg

Le genre Lathyrus compte environ 130 espèces, dont la plupart appartiennent aus régions
tempérées de l'hémisphère Nord.
Certaines ont été cultivées en tant que plantes fourragères en prenant des précautions du
fait de la toxicité de leurs graines.
Ces légumineuses avaient aussi l'avantage d'enrichir les sols en azote pour les préparer à
la culture de céréales.
A partir du XIXe Siècle, leur usage a ainsi mis fin à l'assolement triennal qui, en cours depuis
le Moyen Âge, incluait une année de jachère tous les trois ans.


HELIANTHEME NUMMULAIRE - HELIANTHEMUM NUMMULARIUM
Hélianthème jaune - Fleur de soleil - Herbe d'or - Hysope des garrigues.

Helianthemum_vulgare_Sturm51.jpg800px-Helianthemum_nummularium1.jpg1280px-Solvända.jpgHelianthemum_nummularium_MHNT.BOT.2007.43.43.jpg

Herbe d'or pour les uns, en raison de ses corolles qui font penser à des écus, du latin "Nummus"
(Pièce de monnaie), Fleur de soleil pour les autres, ce qui lui a valu son nom botanique, du
grec "Hellos" (Soleil), et "Anthos" (Fleur), cette petite plante ligneuse aime le soleil comme
la plupart des Cistacées.
Même en l'absence de parfum et de nectar, de nombreux insectes viennent butiner ses fleurs
pour en récolter le Pollen.


POTENTILLE des OIES - POTENTILLA ANSERINA
Potentille ansérine - Herbe aux oies.

800px-Illustration_Potentilla_anserina0.jpg102_Potentilla_anserina_L.jpg1280px-Potentilla_anserina_blad.jpg1280px-PotentillaAnserina.jpg

L'Herbe aux oies (Anser en latin) est une représentante assez typique des espèces du genre
Potentilla, avec ses fleurs jaune d'or, ses feuilles divisées et dentées et son mode de propagation
par stolons.
La plante était autrefois consommée cuite comme légume, depuis l'Ecosse jusqu'à la Manchourie,
et entrait dans la composition des pâtées des animaux de basse-cour.


HIPPOCREPIDE A TOUPET - HIPPOCERPIS COMOSA
Fer à cheval - Hippocrépide chevelu

290px-Illustration_Hippocrepis_comosa0.jpgHippocrepis_comosa_brasles_02_19052002_4.jpgHippocrepis_comosa_L.-000159683O.jpg1280px-Hippocrepis_comosa_pelouse-chezy-sur-marne_02_12052007_2.jpg

Les gousses de cette plante, formées d'une suite de segments arqués en forme de Fer à cheval
lui ont valu son nom de genre.
Hippocrépis, du grec"Hippos" (Cheval) et "Krepis" (Chaussure).
Quant au qualificatif "Comosa", il signifie en latin (Chevelu) et fait allusion à la forme caractéristique
,de l'inflorescence assez dense de cette espèce par rapport à d'autres du genre.


LOTIER CORNICULE - TOXIQUE - LOTUSC ORNICULATUS.
Pied de poule - Lotier cornu - Fourcette - Trèfle cornu.

Cleaned-Illustration_Lotus_corniculatus.jpg800px-Lotus-corniculatus_Blütenstand_0199_a.jpgLotus_corniculatus1.jpgLotus_corniculatus_bgiu.jpg1280px-Lotus_corniculatus_1626.jpg

Le nom latin Lotus désigne chez les Anciens une grande diversité de plantes, dont le fameux
Lotus des Lotophages, imaginé par Homère dans l'Odyssée.
C'est le Lotier corniculé que Linné découvrit le "sommeil des plantes", phénomène caractérisé
par l'orientation différente que prennent les folioles le jour et la nuit.
Le Lotier est une plante fourragère de prairie.
Ses fleurs , qui étaient utilisées en infusion comme somnifère sont toxiques.


LUZERNE MINETTE - MEDICAGO LUPULINA.
Lupuline - Minette dorée - Petit triolet
Mignotte - Trèfle noir.

800px-MedicagoLupulina02.jpgMedicago_lupulina_02_ies.jpgMedicago_lupulina_08_ies.jpgMedicago_lupulina_09_ies.jpgMedicago_lupulina_11_ies.jpg

La Luzerne minette ou Lupuline est une petite plante basse, tapissante, légèrement velue
dans toutes ses parties, qui pousse en touffes.
A cause de ses trois folioles, elle est souvent confondue avec le Trèfle, mais elle s'en distingue
par une petite dent aiguë située à l'extrémité arrondie et légèrement échancrée de chacune
des folioles.
Cette plante mellifère cultivée dans les prairies artificielles pour la production du fourrage.



LYSIMAQUE des BOIS - LYSIMACHIA NEMORUM.
Mouron jaune - Lysimaque des forêts.

Lysimachia_nemorum_—_Flora_Batava_—_Volume_v15.jpgLysimachia_nemorum_saint-michel_02_27052007_1.jpgYellow_Pimpernel_(Lysimachia_nemorum)_-_geograph.org.uk_-_823463.jpgLysimachia.nemorum4.-.lindsey.jpg

Les botanistes ne sont jamais tombés d'accord sur l'origine du nom des Lisymaques.
Pour les uns, il provient du nom d'un roi de Sicile, "Lysimachius", pour d'autres, de celui d'un
médecin grec, "Lysimachos", qui aurait découvert les propriétés médicinales des espèces
du genre.
Si la Lysimaque des bois possède bien les vertus propres aux plantes du genre, sa rareté et
sa petite taille ont considérablement limité son utilisation dans la médecine traditionnelle.



LYSIMAQUE COMMUNE - LYSIMACHIA VULGARIS.
Lysimaque vulgaire - Chasse-bosse - Herbe aux corneilles
Souci d'eau - Lis des teinturiers.

290px-Illustration_Lysimachia_vulgaris0.jpg800px-Lysimachia_vulgaris_MichaD.jpg800px-Lysimachia_vulgaris_(flowers)_2.jpg800px-Lysimachia_vulgaris_MHNT.BOT.2004.0.805.jpg

Autrefois réputée soigner les contusions, la Lysimaque commune a reçu le nom de "Chasse-bosse".
Elle possède également des vertus tinctoriales, mais n'est plus guère utilisée, comme d'autres
espèces du genre, telle Lysimachia punctata ou Lysimachia thyrsiflora, que pour l'ornementation
des bordures de pièces d'eau.



MACERON - SMYRNIUM OLUSATRUM.
Grande ache - Gros persil de cheval
Gros persil de Macédoine.


Smyrnium_olusatrum.jpgSmyrnium_olusatrum1611.jpg1280px-Smyrnium_olusatrum_flower.jpgSmyrnium_olusatrum_0109.jpgSmyrnium_olusatrum_MHNT.BOT.2007.40.18.jpg

Le Maceron est une ombellifère aromatique qui doit à cette propriété son nom de genre, forgé
à partir du grec "Smyrna" (Myrrhe).
Son nom d'espèce "Olusatrum" (Légume noir) en latin, provient de la couleur de ses graines
Consommée dans l'Antiquité, jusqu'au XVIIe Siècle, il n'est plus cultivé aujourd'hui.
Pourtant le Maceron cuit est considéré comme un aliment délicieux.
Ses jeunes pousses se mangent comme des Asperges et ses boutons loraux agrémentent les salades.
Sa racine, ferme et parfumée, peut être consommée crue ou cuite.
Sa saveur est à la fois sucrée et amère.



MELILOT ELEVE - MELILOTUS ALTISSIMUS.
Pratelle - Herbe aux mouches - Luzerne bâtarde
Grand mélilot.

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Au XIXe Siècle, on utilisait contre la conjonctivite une infusion de fleurs de Mélilot dans de
l'alcool camphré.
En séchant, le Mélilot élevé dégage une agréable odeur de foin due à la présence d'une substance
aromatique dans ses tiges et ses feuilles, la Coumarine, qui se libère lors de la dessiccation.
Le nom "Melliotus", littéralement (Lotus à miel) du grec "Meli" (Miel) et "Lotos" (Lotus), fait
allusion à l'abondant nectar de la fleur.



MILLEPERTUIS PERFORE - HYPERICUM PERFORATUM.
Herbe de la saint Jean - Herbe à la brûlure -Herbe à la fourmi.

Johannesört.jpgHypericum-perforatum(Blatt).jpg120px-Hypericum_perforatum_oil_extraction_HC1.jpgHypericum_perforatum_flower3_(14609481586).jpg

Le Millepertuis perforé, dont le nom de genre signifie déjà "Mille trous" est une plante herbacée
aux feuilles criblées de trous (voir cliché n°2).
Ses fleurs, s'épanouissent surtout dans les friches et les prairies sèches, mais on peut aussi
l'observer dans les coupes de bois.
La médecine populaire lui a attribué mille vertus, il entrait entre autres, dans la composition
d'un excellent vulnéraire le "Baume tranquille" qui, pris en infusion, constituait une panacée
recommandée pour les affections des bronches et les rages de dents.



MOLENE BOUILLON BLANC - VERBASCUM THAPSUS.
Cierge de Notre Dame- Herbe à bonhomme - Blanc de mai.
Bouillon blanc.

800px-Verbascum_phlomoides_sl_1.jpg800px-Verbascum_densiflorum_'dense-flowered_mullein'_2007-06-02_(plant).jpg800px-Verbascum_thapsus_3.jpg

Egalement appelée Bouillon blanc ou Cierge de Notre Dame, cette plante à port pyramidal
est caractérisée par une importante pubescence de toutes ses parties.
Ces poils fins et courts confèrent à la tige et aux feuilles une couleur vert blanchâtre.
Ge juin à septembre s'épanouissent ses épis serrés, dont le pollen et les poils sucrés des
étamines attirent tout un petit peuple d'insectes.
Ses feuilles, utilisées en cataplasmes soulagent efficacement les rhumatismes.



NENUPHAR JAUNE - NUPHAR LUTEA.
Jaunet d'eau - Aillout d'eau - Plateau.

800px-Clusius.jpg800px-Illustration_Nuphar_lutea0.jpg1280px-Nuphar_lutea_002.jpg1280px-Nuphar_lutea_prg_1.jpgNuphar_lutea_frucht.jpg

Le Nénuphar jaune est une plante aquatique très robuste dans toutes ses parties.
Sa taille dépend de la profondeur de l'eau et peut aller jusqu'à 2 mètres.
A sa base, le Nénuphar jaune émet de grandes feuilles molles et translucides.
En surface, si la vitesse d courant le lui permet, il produit de larges feuilles flottantes et épaisses.
Ses grandes fleurs jaune d'or exhalent un fort parfum d'alcool et de beurre.
Le Nénuphar résiste à des niveaux élevés de pollution, s'installant même dans le cours des
grands fleuves.


ORPIN BRÛLANT - TOXIQUE - SEDUM ACRE.
Poivre des murailles - Orpin âcre - Vermiculaire
Sédum âcre.

Sedum_acre_062611.jpg250px-Scharfer_Mauerpfeffer_Sedum_acre_2.jpgMauerpfeffer_Sedum_acre.jpg1280px-Sedum_acre_subsp._negletum_(Île_St_Martin-12).jpg


L'Orpin brûlant est une plante presque naine qui tapisse les murs en ruine, les rochers, les
pierrailles et même les dunes fixées.
Plante autrefois médicinale, elle est en effet toxique.
Mais sa saveur est si piquante et désagréable qu'il s'emble impossible de s'empoisonner
en la consommant.
Ces caractères, mis bout à bout, lui valent logiquement les noms d'Orpin brûlant ou de
Poivre des murailles.
Le nom d'Orpin lui-même dérive "d'Orpiment", du latin médiéval "Auri pigmentum" le (Pigment doré).


ORPIN REFLECHI - SEDUM REFLEXUM.
Orpin des murs - Petit poivre.

800px-Sedum_rupestre3.jpg1280px-Sedum_reflexum_Tripmadam_DSCF1234.jpgSedum_rupestre_01_ies.jpgSedum_reflexum_4zz.jpg

Les rochers, le sommet des murs, les substrats rocailleux constituent l'habitat favori de cette
plante vivace qui résiste à la sécheresse grâce à ses crassulescences.
Le nom de cet Orpin "Reflexum", fait référence à son inflorescence enroulée en crosse,
(Réfléchie) qui se redresse au moment de sa floraison.
Ses fleurs jaunes, s'épanouissent alors et, après fécondation, vont produire d'innonbrables
graines minuscules dispersées par le vent.


PANAIS SAUVAGE - PASTINACA SATIVA.
Pastenade - Pastenaille - Racine blanche
Grand chervi.

800px-Pastinake-2.jpgParsnips-1.jpg1280px-Pastinaca_sativa_002.jpg1024px-Pastinaca_sativa_MHNT.BOT.2004.0.jpg


Le Panais sauvage a été cultivé pendant des Siècles comme légume et comme plante fourragère.
Remis au goût du jour dans la liste des légumes oubliés.
Son nom de genre dérive du latin "Pastus" (Pâture, nourriture des animaux).
Et sa racine se consomme cuite de cent façons, frite, bouillie dans du lait ou de l'eau, salée,
sucrée,.....
La culture du Panais a pourtant été progressivement supplantée par celle de la Pomme de terre.


PIED D'OISEAU - ORNITHOPUS PERPUSILLUS.
Ornithope délicat - Patte d'oiseau.

Ornithopus_perpusillus.jpg20160715Ornithopus_perpusillus09.jpgKlein_vogelpootje_closeup_plant_(Ornithopus_perpusillus_).jpgOrnithopus_perpusillus_kz3.jpg


Le nom commun de cette plante fourragère provient du grec "Ornithos" (Oiseau) et "Pous"
(Pied), il correspond à la forme qui évoquent les gousses de ces papilionacées groupées sur
le pédoncule fructifère.
C'est sur les racines de la plante que le botaniste Suisse Augustin de Candolle décrivit les
"nodosités" propres notamment aux fabacées.
Ces petites boursouflures qui se forment sur les racines, sous l'action de bactéries du genre
Rhizobium vivant en symbiose avec la plante, lui permettent de fixer l'azote atmosphérique
et de contribuer à l'enrichissement des sols.


POPULAGE des MARAIS - TOXIQUE - CALTHA PALUSTRIS.
Souci d'eau - Souci des marais - Sarbouillotte - Cocue
Pacoteute.

Caltha_palustris_jfg1.jpgCaltha_palustrisPopulage.jpg1280px-Blatouch_bahení.jpg1280px-Caltha_palustris_MHNT.BOT.2005.0.967.jpg

La Populage des marais ou Souci d'eau est une plante robuste, charnue dans toutes ses parties.
Particulièrement précoce, il fleurit souvent dès la fonte des neiges.
N'aimant que les eaux pures, il supporte difficilement la pollution.
Ses fleurs, riches en nectar, attirent une grande quantité d'insectes.
La plante est extrêmement toxique et l'on peut s'étonner qu'autrefois dans les campagnes,
les boutons floraux aient été confits dans du vinaigre et utilisés comme des câpres.
Toutes les parties de la plante mature sont toxiques.
Elles contiennent de la proto-anémonine.
Il faut savoir qu' avant la floraison, la plante immature (boutons floraux) ne pouvait être
consommée seulement qu'après ébullition de ces derniers.


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