[maloute45]

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Il existe des Amandes douces et des Amandes amères.
Tout dépend de la cueillette...
On sait que les Amandes sont utilisées dans l'alimentation humaine et dans la fabrication
des cosmétiques.
On utilise des Amandes douces pour cela et non des Amandes amères.
Mais en fait, qu'est une Amande douce et qu'est une Amande amère ? c'est simple : le seul
moyen pour le savoir c'est d'y goûter !

Acide cyanhydrique

De formule chimique "HCN", l'acide cyanhydrique est un produit extrêmement toxique et
potentiellement mortel qui peut exister sous diverses formes.
Il a en principe une odeur d'"Amandes amères", mais certaines personnes ne le détectent pas.

Attention, erreur probable et dangereuse

L'acide cyanhydrique ne sent pas l'amande amère, mais lorsqu'il n'est pas synthétisé par voie
chimique mais issu de plantes, se trouve souvent produit en même temps que le benzaldéhyde
qui lui sent l'Amande amère !
cette odeur est donc un fort indice de présence, mais n'est pas l'odeur même de l'HCN !

Extrêmement toxique, l'acide cyanhydrique connu sous le nom d'acide prussique est produit
naturellement par certains végétaux, et peut être trouvé notamment dans les Amandes amères,
les noyaux de pêche (et plus généralement les noyaux de fruits du genre Prunus), de nèfles,
les feuilles de cerisier (Prunus avium) et de laurier-rose (Prunus laurocerasus), le sorgho
'jeune plante et graines non mûres).
Il intervient aussi dans l'arôme des cerises (comme le benzaldéhyde).

Les Amandes contiennent à peu près70% d'acides simples insaturés (= bon) et 30% d'acides
saturés (=mauvais).
Elles contiennent aussi beaucoup de vitamines "E" (la soi-disant "vitamine de fertilité").

Mais les Amandes amères recèlent également en elles de petites quantités d'acide cyanhydrique,
au plus améres elles sont au goûter, au plus empoisonnées elles sont !

Tout empoisonnement par l'acide prussique occasionne chez l'homme un état d'excitation, des
maux de tête, des étourdissements, de douloureuses contractions musculaires, un dysfonctionnement
de la respiration et enfin la mort subite.
Il n'en va pas autrement pour les animaux et donc les oiseaux.

Dose létale

Cela a été dit en débutant, l'acide prussique est extrêmement toxique et donnant la mort lors
de son ingestion même minime.

La dose létale pour l'homme est de 150 milligrammes !
Oui, vous lisez bien 0.15 grammes !
Si nous prenons comme exemple un homme pesant 70 kilos et que nous prenions le cas d'un
Canari pesant en moyenne 15 grammes, nous voyons que la dose létale pour celui-ci est de
0,0321 milligrammes !
Vous avouerez que c'est extrêmement peu.

L'empoisonnement tellement fulgurant par l'acide cyanhydrique est dû au fait que cette
substance entre très vite dans le sang pour ensuite être transportée vers les tissus.
Cela bloque immédiatement la respiration aérobie et chaque cellule se met à la respiration
anaérobie qu'elle ne peut soutenir qu'un très court laps de temps, la mort arrive ensuite.

Si nous moulons finement des Amandes et que nous mélangeons le résultat avec de la pâtée
destinée aux oiseaux, le risque est présent de voir mourir un ou des oiseaux par empoisonnement
à l'acide prussique.

Conclusion

Ce qui partait d'une bonne intention peut aussi produire des effets néfastes.
Nous ne donnerons pas ou plus d'Amandes ou de noyau de fruit à nos oiseaux, c'est certainement
plus sûr.