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Re : La meilleure marque de graines ?
Bonsoir siul,
Le chènevis est intéressant pour sa richesse en protéines et qui en plus, sont de bonne qualité comparativement à celles des autres graines. Elles contiennent des quantités importantes d’acides aminés soufrés (méthionine et cystine) et d’arginine, un acide aminé qui jouerait un rôle important pour la santé cardiovasculaire. D’autre part, les protéines de la graine de chanvre sont mieux digérées, car elles ne contiennent pas d'inhibiteur de la trypsine (la trypsine est un enzyme qui digère les protéines).
L'autre intérêt des graines de chanvre tient à leur teneur équilibrée en acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6.
On retrouve ces qualités dans le chia, une graine à la mode.
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