Le Sorbier des oiseleurs
 

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LE SORBIER DES OISELEURS - (SORBUS AUCUPARIA)

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Le Sorbier des oiseleurs sauvage appartient à la famille des rosacées (Rosaceae).
On peut le reconnaître très facilement, c'est un arbre vert clair qui porte des fleurs blanches
en début d'année et des baies orange rouge en fin d'année.

Les fleurs blanches ont la même odeur que les fleurs d'aubépine.
En été, apparaissent les premières baies, une sorte de petites pommes minuscules au goût
très amer et donc certainement pas à manger crues.

Par contre, les oiseaux les trouvent appétissantes !

A l'époque où la tenderie était encore permise, les baies du sorbier des oiseleurs étaient utilisées
comme appâts.
Le nom latin "aucuparia" de la variété renvoie d'ailleurs à "capture des oiseaux".

Comme arbre le sorbier des oiseleurs peut atteindre facilement cinq mètres de hauteur.

Si vous voulez planter des sorbiers dans votre jardin ou votre volière, choisissez de préférence
la forme buisson, à fortiori si vous avez l'intention de récolter les baies pour les sécher ou pour
les surgeler en vue d'un usage ultérieur.
Les hauts sorbiers des oiseleurs sont très beaux dans un parc ou plantés dans une allée.

EPOQUE DE FLORAISON

Chez nous, les sorbiers des oiseleurs fleurissent en mai et juin.

Fin juillet, début août, on peut déjà cueillir les premières baies mûres et les suspendre dans
la volière.

Ne récoltez JAMAIS les baies de sorbier sur les buissons le long des autoroutes et des autres
grandes voies de communication.
Sur la pellicule externe de la baie se déposent le mercure et le plomb provenant des véhicules.
Dans la nature, les oiseaux n'aiment pas ces baies non plus.
Ce n'est que lorsqu'ils sont vraiment affamés qu'ils en consomment, je supposes quelles n'ont
pas le même goût que celles qu'ils rencontrent ailleurs dans la nature.
Elles ne sont certainement pas aussi saines.

SUBSTANCES ACTIVES

Dans les baies du sorbier sauvage, on trouve différentes substances actives : acide malique,
parasorbique, tartrique, pectine, sucre, tanin (dans les feuilles), de la vitamine C et de la
provitamine A.

Les propriétés médicinales sont hémostatiques, laxatives, emménagogues, astringentes et diurétiques.

[HL]COMMENT LES UTILISER ?[/HL]

FRAÎCHES

Dès la moitié du mois d'août jusqu'en décembre, parfois même jusqu'en janvier, on peut cueillir
des baies fraîches et les donner aux oiseaux de volières.
Donnez les toujours en petites quantités.

CONSERVATION

Cueillez toujours des baies bien mûres de préférence en août et septembre.

ENSILLAGE

Creusez un trou dans le sol, sur le fond de celui-ci, étendez une couche suffisante de paille.
Sur cette dernière, versez des baies et formez une couche pas trop épaisse.
Recouvrez de nouveau d'une couche de paille.
Recouvrez le tout avec une plaque afin d'éviter l'humidité, de cette manière vous disposerez
tout l'hiver de baies fraiches.

CONGELATION

Bien rincer les baies et les égoutter.
Placer-les en petites quantités dans de sachets de plastique, la congélation leur convient bien.
Avant l'emploi, laissez dégeler dans de l'eau froide.
Ne distribuez jamais de nourriture encore gelée !!!

SECHAGE

On peut aussi faire sécher les baies dans un endroit sec très aéré.
Les baies de sorbier sèches peuvent être mélangée à la pâtée aux œufs et distribuées ainsi
pendant l'hiver et en début d'année.
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[I][FONT="Arial Black"][COLOR="Black"][COLOR="Purple"]Antique mosaïque romaine représentant un oiseau
se gavant de baies[/COLOR]. [/COLOR][/FONT][/I]

merci pour cette info

[B][FONT="Arial Black"][COLOR="Black"]Complément sur les baies de sorbier :


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[I][COLOR="Purple"]Baies de sorbier pour oiseaux
Les fruits secs sont des compléments alimentaires très appréciés par les oiseaux.
Ils renferment un fort taux de fibres .
De plus, par le phénomène du séchage cela accroît leur teneur en vitamines et minéraux.
Vous pouvez distribuer ces fruits secs tout au long de l'année (de façon raisonnée).
Il est possible également de les laisser tremper dans l'eau afin d'augmenter encore plus l'appétence.[/COLOR][/I]

Les passereaux comme par exemple le Grive musicienne, la Grande grive et la Grive mauviette
prennent seulement la chair douce du fruit.

Ils prendront bien les baies de sorbier entières, mais ils ne peuvent en croquer les pépins.
Les pépins non digérés quittent le corps de l'oiseau avec les déjections et se répandent ainsi
dans la nature.
De cette manière de nouveaux arbres ou buissons sont ainsi semés.

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D'autres oiseaux comme les Gros-becs et le Bouvreuil, le Durbec des sapins et le Jaseur boréal
peuvent craquer le noyau et en extraire les graines.
Ils préfèrent même la graine à la pulpe.

Nos Becs-crochus aussi comme les Agapornides et les Néophaemas, les Perruches plus grandes
telles les Rosellas, les Perruches à ailes rouges, les Perruches de montagne, les Perruches
Barnard, les Twenty-eight et les Perruches royales sont vraiment folles du noyau des baies de sorbier.
Ne leur en fournissez cependant pas trop car alors, ils délaissent facilement la pulpe.

N'abusez certainement pas car l'acide cyanhydrique contenue dans les pépins empoisonnerait
nos Becs-crochus.[/COLOR][/FONT][/B]

la nature est bien faite l'arbre nourrit l'oiseau et l'oiseau replante derrière lui pour faire vivre la terre d'une certaine façon .

Les merles et les grives en raffolent certains passereaux comme la fauvette aussi