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Plantes Sauvages N° X
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PLANTES SAUVAGES N° X
FLEURS BLEUES - VIOLETTES - 5 PETALES. Sommaire : [b]Ancolie commune - Toxique. Gentiane des marais. Géranium des près. Grassette commune. Lavande stoechade. Lavande de mer. Lin bisannuel. Mâche sauvage. Morelle douce-amère - Toxique. Panicaut maritime. Myosotis des marais. Panicaut des Alpes. Buglosse des champs. Petite Pervenche. Vesce cracca. Vesce des haies. Violette à éperon. Violette des bois. Violette odorante. Violette tricolore. ANCOLIE COMMUNE - TOXIQUE - AQUILEGIA VULGARIS Ancolie vulgaire - Bonne femme - Colombine - Comette Gants de Notre-Dame. Pièce jointe 115444Pièce jointe 115445Pièce jointe 115446Pièce jointe 115447Pièce jointe 115448 L'Ancolie est une plante élancée au feuillage délicat, qui aime la fraîcheur et l'ombre. Dès la fin du printemps, elle se couvre de fleurs bleu violet, composées de cinq cornets prolongés chacun par un éperon recourbé. C'est sans doute de ce dernier qu'elle tient son nom de genre, qui dérive du latin "Aquilla" (Aigle), car son extrémité est crochu comme le bec de ce rapace. Son utilisation médicale est limitée à la racine, les parties aériennes et les graines contenant une substance dangereuse (Acide Cyanhydrique). GENTIANE des MARAIS - GENTIANA PNEUMONANTHE. Pulmonaire des marais. Pièce jointe 115452Pièce jointe 115453Pièce jointe 115454Pièce jointe 115455 C'est un roi d'Illyrie, Gentios, qui selon Pline, aurait le premier utilisé les vertus médicinales des Gentianes. La Gentiane des marais passait pour guérir les maladies des poumons, d'où son nom scientifique de "Pneumonanthe" du grec "Pneumon" (Poumon), et "Anthos" (Fleur), et son nom populaire de "Pulmonaire". On lui reconnaissait également les mêmes propriétés toniques que celles des autres Gentianes et notamment de la "Gentiane Jaune". La plante est en voie de disparition du fait du drainage et de l'assèchement généralisé des zones humides. GERANIUM des PRES - GERANIUM PRATENSE. Pièce jointe 115459Pièce jointe 115460Pièce jointe 115461Pièce jointe 115462 Le Géranium des près, grâce à ses belles fleurs bleues, fait partie des espèces ornementales indigènes qui peuvent être cultivées dans les jardins sans craindre les rigueurs de l'hiver. Il faut les distinguer des "Pélargoniums", qui sont les "Géraniums" du commerce, ces derniers originaires d'Afrique du Sud, ne supportent pas les grands froids et ne survivent à l'hiver qu'à proximité du littoral et dans le Sud. GRASSETTE COMMUNE - PINGUICULA VULGARIS. Grassette vulgaire. Pièce jointe 115463Pièce jointe 115464Pièce jointe 115465Pièce jointe 115466 La Grassette commune se développait à l'origine dans les marais ou les prairies humides en plaine, mais elle s'est considérablement raréfiée à cause de la modification de son habitat. Cette plante carnivore possède des feuilles basales qui jouent un rôle de piège à insectes. Les bords, imbibés d'un liquide visqueux sécrété par des glandes, sont recourbées vers l'intérieur. Une fois l'insecte posé sur la feuille, celle-ci se referme sur lui pour le digérer. Le suc de la Grassette contient une enzyme analogue à la rénine de l'estomac des jeunes ruminants. LAVANDE STOECHADE - LAVANDULA STOECHAS. Lavande à toupets - Stéchas - Lavande papillon Lavande des îles d'Hyères. Pièce jointe 115467 Pièce jointe 115468 Pièce jointe 115469 Sur les cartes marines anciennes, les îles provençales auxquelles appartiennent les îles d'Hyères sont dénommées Stoechade. En réalité, la Lavande stoechade (qui n'est pas la lavande parfumée, "Lavandula vera") pousse sur l'ensemble du pourtour méditerranéen. Elle fait partie des Lavandes hybrides connues sous le nom de "Lavandins". Lavande dérive du latin "Lavare" (Laver), ces plantes ayant de tout temps été utilisées pour parfumer les lessives et les bains. LAVANDE de MER - LIMONIUM VULGARE. Saladelle - Lilas de mer -Statice Commun Immortelle Bleue . Pièce jointe 115473Pièce jointe 115470Pièce jointe 115471Pièce jointe 115472 La Lavande de mer pousse en bordure maritime sur les vases stabilisées des schorres (Près salés). La couleur bleu violacé des inflorescences et leur aspect rappellent quelque peu les fleurs de Lavande. Les fleurs de la lavande de mer sont très originales en offrant une texture semblable à du papier. On appelle aussi cette plante "Lilas de mer", mais la ressemblance avec le Lilas est moins probante. La cueillette, pour faire des bouquets secs à peu de frais, fait courir à cette plante la probable éradication dans bien des endroits ! LIN BISANNUEL - LINUM BIENNE Lin sauvage - Lin ligneux . Pièce jointe 115474Pièce jointe 115475Pièce jointe 115476Pièce jointe 115477 Le Lin bisannuel, présent sur le pourtour méditerranéen, semble être l'ancêtre du Lin cultivé. Il a été retrouvé dans des sites néolithiques en Mésopotamie, où on l'utilisait déjà pour se vêtir, et en Egypte où il servait à fabriquer les bandelettes des momies. Outre les fibres, que l'on obtient par rouissage de la tige, le Lin produit de l'huile par broyage des graines. Aujourd'hui, cette plante semble promise à un très grand avenir dans le développement des matériaux composites. MÂCHE SAUVAGE - VALERIANELLA OLITORIA. Valériane potagère - Doucette - Clairette - Blanchet Boursette - Gallinette. Pièce jointe 115478Pièce jointe 115479Pièce jointe 115480Pièce jointe 115481 Au XVe Siècle, le poète Ronsard dédia une ode à cette petite plante si douce si savoureuse au palais, qu'il nommait "Boursette touffue". Le Botaniste anglais John Miller ne lui attribuera que deux siècles plus tard le nom de "Petite Valériane" (Valerianella) alors qu'elle était appelée "laitue d'agnelet" par ses concitoyens, sans doute parce qu'elle apparaît à la saison de l'agnelage. Cette plante riche, en vitamine C est surtout consommée en salade. La médecine populaire lui prête des vertus dépuratives et adoucissantes. MORELLE DOUCE-AMERE - TOXIQUE - SOLANUM DULCAMARA. Douce-amère - Morelle grimpante - Crève-chien - Herbe à la fièvre. Pièce jointe 115482Pièce jointe 115483Pièce jointe 115484Pièce jointe 115485Pièce jointe 115486 Solanum est le genre éponyme de la famille des Solanacées, dont beaucoup d'espèces, sauf la Tomate sont caractérisées par la présence de Solanine, un alcaloïde toxique, voire dangereux dans les fruits. L'ingestion des baies provoquerait douleurs abdominales, vomissements et céphalées. Le fruit vert est très riche en alcaloïdes (solasodine, soladulcidine... jusqu'à plus de 0,5 % du poids sec) qui disparaîtraient en grande partie lors de la maturation, ce qui expliquerait le fait que les intoxications graves sont rares. La présence de saponines a également été signalée. De nombreux ouvrages ( surtout anciens) considèrent les baies comme très dangereuses. D'après des enquêtes récentes auprès des CAP (Bruneton 2001), ces baies sont toxiques, mais moins dangereuses qu'on ne le dit généralement ( sauf quand elles sont vertes). Mieux vaut ne pas goûter à ses jolies baies à l'allure de groseilles, qui ont une saveur douce puis amère. PANICAUT MARITIME - ERYNGIUM MARITIMUM. Panicaut de mer - Chardon roland maritime Chardon bleu des sables- Chardon roulant. Pièce jointe 115496Pièce jointe 115497Pièce jointe 115498Pièce jointe 115499 Les Panicauts, quoique piquants et aux fleurs réunies en capitules, n'ont aucune parenté avec les "Chardons", mais sont proches des "Carottes". Bouillies et grillées, les racines du Panicaut maritime ont un goût qui rappelle la "Châtaigne". En Angleterre, on en faisait des confiseries qu'avaient, dit-on, des vertus aphrodisiaques sur les sujets d'un certain âge. Rien de moins avéré........ D'autres propriétés aussi incertaines lui ont valu son nom "d'Eryngium, du grec "Erygma" (Eructation) . Rare, la plante est protégée localement, aussi bénéficie-t-elle d'un strict statut de protection dans plusieurs régions (Nord-Pas-de-Calais, Bretagne) et départements français (Vendée, Loire Atlantique). MYOSOTIS des MARAIS - MYOSOTIS SCORPIOIDES. Myosotis faux scorpion - Ne m'oubliez pas - Oreille de souris. Pièce jointe 115487Pièce jointe 115488Pièce jointe 115489Pièce jointe 115490 En Autriche, où elle abonde, on raconte une histoire au sujet de cette plante. Deux amoureux se promenaient au bord du Danube. La demoiselle aperçoit des Myosotis flottant à la surface des eaux. Son ami alla les lui chercher, mais il ne put que lui tendre les fleurs avant d'être entraîné par le courant, et ses dernières paroles furent "Ne m'oubliez pas", nom sous lequel le Myosotis des marais est depuis lors désigné. Le genre Myosotis, du grec "Otös" (Oreille) et "Mus" (Souris) se rapporte à la forme des feuilles. Le qualificatif "Scoroioides" fait quand à lui référence à l'épi florifère, qui est enroulé comme une queue de scorpion. PANICAUT des ALPES - ERYNGIUM ALPINUM. Panicaut bleu des Alpes - Chardon bleu des Alpes. Pièce jointe 115494Pièce jointe 115491Pièce jointe 115492Pièce jointe 115493 Le Panicaut des Alpes, ou "Chardon bleu" est une plante robuste qui n'est pas un Chardon ! Bien que poussant parfois en tapis, il apparaît le plus souvent de façon sporadique. Inégalement disséminé, il est naturellement rare et a souffert d'être trop cueilli en raison de la beauté de ses feuilles et de ses fleurs d'un bleu métallique, c'est pourquoi ce joyau botanique a fait partie des premières espèces à être protégée. Le "Chardon bleu" est protégé au niveau national d'après l'arrêté du 20 janvier 1982, il est donc strictement interdit de ramasser ou d'arracher cette plante à son milieu naturel. Il est cependant possible de trouver des plants ou des fleurs coupées à la vente, produits par des professionnels, et il faut savoir qu'ils doivent être délivrés avec un document officiel indiquant la date et le lieu de la récolte, ainsi que le nom du cultivateur, afin de prouver que ces derniers n'ont pas été prélevés dans la nature. Donc, interdiction de le cueillir, mais également de le piétiner ou d'en prélever des graines. BUGLOSSE des CHAMPS - LYCOPSIS ARVENSIS. Lycopsis des champs - Faux myosotis - Langue de bœuf. Pièce jointe 115503Pièce jointe 115504Pièce jointe 115505Pièce jointe 115506Pièce jointe 115507 Le mot "Buglosse" dérive du grec et signifie (Langue de bœuf). La plante aurait été nommée ainsi en raison de la forme de ses feuilles et de leur aspect rêche. Son nom scientifique fait en revanche allusion au Loup, du grec "Lycos", sans doute à cause des poils qui hérissent toute la plante. La Buglosse appartenait autrefois au genre "Anchusa" (Fard) ou (Peinture), en référence aux teintures extraites de la racine de certaines espèces de cette famille. Cette plante messicole détruite par les herbicides, est en voie de raréfaction. PETITE PERVENCHE - VINCA MINOR. Violette de serpent - Violette de sorcier. Pièce jointe 115970Pièce jointe 115971Pièce jointe 115972Pièce jointe 115973 Le feuillage vert de la Pervenche fut longtemps considéré comme un symbole d'immortalité. Ainsi, certaines coutumes voulaient que l'on offre des guirlandes de cette fleur aux condamnés qui allaient être exécutés. Le nom de genre Vinca dérive du latin "Vincere" (Attacher), sans doute parce que la Pervenche produit de grandes tiges rampantes très solides. Les feuilles sont vulnéraires et astringentes. VESCE CRACCA - VICIA CRACCA. Vesce craque - Craquette - Vesce à épis Pois à crapauds. Pièce jointe 115974Pièce jointe 115975Pièce jointe 115976Pièce jointe 115977 La Vesce cracca, tout comme la Vesce commune, était une plante cultivée dans des prairies artificielles à la fois pour enrichir les sols en azote sans polluer l'eau et fournir un fourrage riche en protéines aux animaux (remplacé aujourd'hui par des importations de soja). L'abandon de ces cultures au profit du maïs et les traitements herbicides ont fait considérablement régresser cette plante. VESCE des HAIES - VICIA SEPIUM. Vesce sauvage. Pièce jointe 115982Pièce jointe 115983Pièce jointe 115984Pièce jointe 115985 La Vesce des haies est une plante à floraison précoce . Comme l'indiquent son nom commun, il s'agit d'une petite liane qui s'accroche aux buissons grâce aux vrilles qui terminent ses feuilles. Ce mécanisme semble être purement sensoriel : lorsque la plante, en se développant, rencontre un support, sa vrille se développe autour de celui-ci en tournant toujours dans le même sens. Les fabacées ont l’énorme avantage et propriété de produire de l’azote dans leurs racines. Ceci est possible grâce à la présence de bactéries originales, capables de transformer l’azote atmosphérique en nitrate !! VIOLETTE à EPERONS - VIOLA CALCARATA. Violette éperonnée - Pensée à long éperon. Pensée des Alpes. Pièce jointe 115986Pièce jointe 115987Pièce jointe 115988 Voici une des très jolies espèces alpines qui embellissent la montagne au printemps, dès la fonte des neiges. Cette plante, qu'on a souvent voulu scinder en sous-espèces ou même en espèces différentes, jouit d'une grande variabilité de couleurs. Ses fleurs peuvent être d'un violet uniforme profond à totalement jaune vif. Chaque fleur, prolongée par l'arrière par un long éperon, possède 5 pétales: 4 sont dirigés vers le haut, et un plus large à base jaune, vers le bas. La plupart du temps, leurs pétales offrent un mélange fondu de ces coloris. VIOLETTE des BOIS - VIOLA REICHENBACHIANA. Violette de Reichenback. Pièce jointe 115989 Pièce jointe 115990 Pièce jointe 115991 La Violette des bois figurait dans la pharmacopée populaire, notamment en raison de l'acide salicylique (principe actif de l'aspirine) qu'elle contient. C'est pourquoi les feuilles de cette espèce ne peuvent être utilisées en cuisine contrairement à celles de nombreuses autres espèces telle la Violette odorante, qui se consommaient traditionnellement cuites en soupe ou crues en salade. La Violette des bois a été scindée en deux espèces, l'autre étant "Viola riviniana". VIOLETTE ODORANTE - VIOLA ODORATA. Violette de mars - Viole de carême. Pièce jointe 115994Pièce jointe 115995Pièce jointe 115996Pièce jointe 115997 Le célèbre parfum de Violette est celui que produit la Violette odorante. Fleur d'Aphrodite, déesse de l'amour, elle a été choisie par les Grecs comme symbole d'Athènes. L'infusion de fleurs de violette odorante est sudorifique. Toutes les Violettes ont des propriétés émollientes et expectorantes, et ont été employées dans le traitement de maladies respiratoires telles que la bronchite et la coqueluche, encore de nos jours sous forme de pastilles à sucer. La Violette odorante a une longue histoire d'utilisation en herboristerie. On lui a attribuée, sans aucune preuve, des vertus contre l'épilepsie, l'asthme, les maladies de peau et l'eczéma. Ce serait également un laxatif doux, un dépuratif, un diurétique, un émollient... Des bains à base de décoction de feuilles donneraient des résultats pour les maladies rhumatismales. La racine est émétique du fait de la présence de "violine". L'essence distillée de ses pétales entre dans la composition de parfums et sa fleur elle-même cristallisée dans le sucre, est devenue une confiserie recherchée dont la ville de Toulouse s'est fait une spécialité. VIOLETTE TRICOLORE - VIOLA TRICOLOR. Pensée sauvage - Petite pensée - Herbe de la Trinité. Pièce jointe 115998Pièce jointe 115999Pièce jointe 116000Pièce jointe 116001 La Violette tricolore est une plante qui a donné lieu à de multiples sélections, améliorations et hybridations pour obtenir, les Pensées cultivées dans les jardins. Elle a un effet une grande capacité à produire des individus mutants au sein de sa population. C'est sans doute du fait de cette variabilité que de nombreuses espèces, souvent à répartition limitée, sont apparues et se sont adaptées à des biotopes très spécifiques, comme la Violette de Curtis sur les dunes, ou la Violette de Rouen sur des éboulis crayeux instables. La plante contient de la violaquercitrine, des salicylates de methyl, des saponines, de la vitamine A et C. On trouve aussi du tanin, des sucres, de l’albumine, des résines. Les fleurs ont été également utilisées pour préparer les colorants jaunes, verts et bleu-vert. Les feuilles peuvent être utilisées comme indicateur chimique. . |
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