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LES PLANTES SAUVAGES - PREMIERE PARTIE (b)
FLEURS BLANCHES - (5 Pétales) Sommaire : Carotte sauvage Céraiste des champs Chérophylle penché - Espèce toxique. Ciste à feuilles de sauge Eglantier pimprenelle Fraisier des bois Framboisier Grande astrance Grande berce Grande ciguë - "Espèce toxique" Hélianthème des Apennins Hottonie des marais Lin purgatif - "Espèce toxique" Morelle noire - "Espèce toxique" CAROTTE SAUVAGE - DAUCUS CAROTA (Carotte des prés - Carotte à lapins - Racine jaune -Pastonade) [color="Black"]La carotte sauvage,ancêtre de nos carottes cultivées est aisément reconnaissable à la forte odeur que dégagent ses feuilles et sa racine. Les anciens connaissaient bien cette plante pour son pouvoir diurétique. La racine blanche,ligneuses,de saveur âcre,n'à rien en commun avec celle de la carotte cultivée. Sur le Littoral,on trouve la carotte sauvage en compagnie d'autres espèces adaptées également aux environnements salins. Pièce jointe 93620Pièce jointe 93621Pièce jointe 93622 Taille = 30 à 70 cm. Type = Bisannuelle. Floraison = Juin - août. Répartition = Europe sauf régions polaires. Description = La Carotte sauvage est une plante élancée à l'intérieur des terres et plus compacte sur le Littoral. Sa tige est pleine,cannelée et ses feuilles sont profondément divisées en segments elliptiques lancéolés. Les inflorescences sont des ombelles de fleurs de 2 mm. blanches,parfois roses en début de floraison,dominées au centre par une fleur rouge à noire. Sous chaque ombelles existent des bractées divisées en 3 ,formant un involucre réfléchi. Le fruit est ovoïde,munis de poils rigides et très odorants. Milieux = Littoral,Friches sur sols calcaires,Jusqu'à 1 000 m. d'altitude. Signes particuliers = Les ombelles en cours de fructification prennent en se contractant une forme typique de nid d'oiseau. CERAISTE DES CHAMPS - CERASTIUM ARVENSE La principale caractéristique du genre auquel appartient cette espèce est d'avoir pour fruit une capsule allongée souvent recourbées à la façon des cornes de vaches. Les botanistes lui ont donné le nom de Cerastium,du grec"Kéras", (corne,cornée),d'où dérive aussi la kératine,qui est la matière dont sont fait les ongles et le bec. Pièce jointe 93617Pièce jointe 93618Pièce jointe 93619 Taille = 10 à 30 cm. Type = Vivace. Floraison = Avril -août. Répartition = Europe sauf régions polaires. Description = Le Céraiste des champs est une petite plante basse,gazonnante,aux tiges stériles rampantes,et aux tiges fertiles dressées. Ses petites feuilles pubescentes sont étroites,allongées et opposées sur les tiges. Les fleurs,d'un blanc immaculé,de 12 à 20 mm. sont caractérisées par des pétales profondément échancrées à leur sommet. Elles sont réunies en cymes de 5 à 15 fleurs. Milieux = Pâtures,Bord des haies et des chemins,Pentes rocailleuses nues,jusqu'à 3 100 m. d'altitude. CHEROPHYLLE PENCHE - CHAEROPHYLLUM TENULUM - ESPECE TOXIQUE. (Cerfeuil penché - Tremblant -Enivrant ou Cerfeuil des fous). Le Chérophylle dérive du nom grec,désignant le Cerfeuil,littéralement "feuille de Cérès". Mais attention,contrairement au Cerfeuil,cette plante est toxique : la seconde partie de son nom du latin "temulum" (ivre) décrit l'effet produit par son ingestion... Cet exemple doit mettre en garde les consommateurs de plantes sauvages,car les feuilles et les fleurs des espèces comestibles et toxiques se ressemblent parfois beaucoup. Pièce jointe 93631Pièce jointe 93632Pièce jointe 93633 Taille = De 30 à 90 cm. Type = Bisannuelle. Floraison = Mai-août. Répartition = Europe sauf régions polaires. Description = La tige du Chérophylle est dréssée,tachéesde poupre,couverte de polis courts et raides et renflée aux noeuds. Les feuilles,profondément pennatilobées et velues sur les 2 faces,ressemblent aux frondes de certaines fougères. Les fleurs,de petites dimensions (2 à 3 mm.),aux pétales échancrées blanches,sont réunies en ombelles,assez irrégulières,penchées avant la floraison. Milieux = Lisière forestière,Talus ou Pieds de haie très enrichis en azote. CISTE A FEUILLES DE SAUGE - CISTUS SALVIAFOLIUS Cette espèce est appelée de cette manière parce que ses feuilles gaufrées ressemblent à celles de la Sauge. Ce Ciste affectionne les zones peuplées d'arbrisseaux,les garrigues,les forêts claires,il se régénère très vite après un incendie en repartant de sa souche ou par ses graines,ce qui le classe parmi les "pyrophytes". Le nom 'Cirtus" (Ciste) vient du grec "kisté" désignant la corbeille qui servait deux cultes de Cybèle,Cérès et Baccus. Pièce jointe 93635Pièce jointe 93636Pièce jointe 93637 Taille = 20 à 60 cm. Type = Vivace. Floraison = Avril -juin. Répartition = Pourtour Méditerranéen et Côtes Atlantique. Description = Le Ciste à feuilles de sauge est un petit arbrisseau qui porte des feuilles ovales, allongées,velues et gaufrées ressemblant à celles de la Sauge. Les fleurs,solitaires,d'un diamètre de 2 à 3 cm.,sont blanches,aux pétales,comme froissés,qui tombent rapidement. Les onglets des pétales et les pièces florales sont d'un bon jaune d'or. Milieux = Dunes boisées aux sables plus où moins décalcifiés,Substrats silicieux. EGLANTIER PIMPRENELLE - ROSA PIMPINELLIFOLIA[ (Rosier pimprenelle ou Rosier d'Ecosse). Ce rosier sauvage ou Eglantier,appellation destinée à le distinguer des rosiers cultivés,était autrefois appelé "Rosa spinosissima" du fait de l'abondance des aiguillons fins et droits qui couvrent sa tige. C'est une plante robuste,rustique qui vit longtemps,n'exige que peu de soins et est l'amie des jardiniers. Elle se croise très facilement avec d'autres espèces,auxquelles elle confère sa résistance. Pièce jointe 93639Pièce jointe 93641Pièce jointe 93640 Taille = 15 à 60 cm. Type = Vivace. Floraison = Mai - juin. Répartition = Sud de l'Europe. Description = L'Eglantier pimprenelle est un arbrisseau à tige prostrée ou dressée,buissonnant et épineux. La tige est couverte d'aiguillons droits et serrés,de taille variable. Les feuilles,glabres,pennées,sont divisées et 7 à 9 folioles ovales dentées,rappelant par leur forme et leur taille celles de la "Pimprenelle" (genre Sanguisorba). Les petites fleurs (2 à 3 cm.),solitaires,ont des pétales échancrées au sommet de couleur blanc-crème. Le faux fruit est globuleux,de couleur pourpre-noir (voir cliché, ci-dessus) Milieux = Dunes boisées,Coteaux calcicoles en voie d'embroussaillement,Substrats secs et filtrants riches en calcaires. FRAISIER DES BOIS - FRAGARIA VESCA (Fraisier sauvage ou Fraisier commun ou Capron - Capronier) Le Fraisier des bois,ou Fraisier sauvage est originaire d'Europe et d'Asie. Ses fruits sont consommés depuis la préhistoire (lol) bien qu'ils risquent de véhiculer un parasite agent de la cysticercose,une redoutable maladie propagé par le "renard". Les Fraisiers cultivés dans les jardins ont été longtemps des Fraisiers des bois,jusqu'à ce que de nouvelles espèces soient importées d'Amérique au XVIIe siècle. Pièce jointe 93646Pièce jointe 93647Pièce jointe 93648 Taille = 20 cm. au plus. Type = Vivace. Floraison = Mai - juin Répartition = Europe sauf régions polaires. Description = Le Fraisier des bois est une plante rampante dont les feuilles sont divisées en 3 folioles,vert foncé dessus,plus pâles et poilues dessous,fortement nervées et dentées jusqu'à la base du limbe. Les fleurs (1 à 1,8 cm.),aux pétales contigus,produisent un faux fruit rouge,conique,recouvert d'akènes jaune verdâtre. En dehors de la saison des fruits,on peut confondre le fraisier sauvage avec "la Potentille" (faux fraisier). Mais le nombre de dents par foliole (plus de 15) ainsi que des pétales peu espacés permettent de distinguer le premier de la seconde. Milieux = Lisières forestières,Bords des chemins et talus herbeux,Sur sols calcaires, jusqu'à 1 500 m. d'altitude. FRAMBOISIER - RUBUS IDAEUS - (Rose du Mont Ida) Plante à rhizome,le Framboisier est un arbuste plutôt montagnard qui croît aussi en plaine. Depuis le Moyen Age,époque à laquelle remonte la culture du Framboisier,de nombreuses variétés horticoles ont été créées. Si ces fruits sont bien connu pour leur saveur,d'autres parties de la plante,comme les feuilles et les fleurs sont utilisées en médecine populaire,notamment dans les affections "Pharyngées" et à des fins laxatives. Pièce jointe 93661Pièce jointe 93662 Taille = 1 à 2 m. Type = Vivace. Floraison = Mai - juillet. Répartition = Europe. Description = Le Framboisier possède des tiges pourvues de petites épines non piquantes Les feuilles pennées de 3 à 7 folioles dentées,sont vert clair sur le dessus, et blanche en dessous Les petites fleurs blanches,portées par des corymbes lâches,produisant un fruit rose foncé composé de plusieurs drupéoles veloutées se détachant du réceptacle. Milieux = Clairières, Lisières des bois,Sur des sols acides et secs,Entre 800 et 1600 m. d'altitude. GRANDE ASTRANCE - ASTRANTIA MAJOR ( Radiaire,Astrancée,Sanicle femelle,Sanicle des montages). Les inflorescences remarquables de la Grande astrance doivent être examinées de très près pour y retrouver l'organisation des fleurs et la disposition en ombelles caractéristiques de la famille (Apiacées). Les fleurs,d'un blanc rosé,son pu visibles,à la différence de leurs bractées roses ou blanches; qui donnent à la plante un aspect très décoratif lui valant d'être cultivée dans les jardins depuis fort longtemps. Pièce jointe 93663Pièce jointe 93664 Taille = 0,30 à 1 m. Type = Vivace. Floraison = Mai - septembre. Répartition = Montagnes d'Europe. Description = La Grande astrance est une ombellifère à tige glabre vert foncé,dressée,qui possède des feuilles basilaires palmées divisées en 3 à 7 segments ovales dentés. La plante se ramifie vers le sommet et porte des inflorescences en ombelles simples. Chaque ombelle est entourée d'une bractée aux feuilles aiguës,de couleur blanche à rose. Elle est composée elle-même de petites fleurs blanches,parfois nuancées de rose,à pétales aiguës. Le fruit est marqué par la présence de 5 côtes saillantes. Milieux = Lisières forestières à mi-ombre à l'étage montagnard,Sur sols calcaires,de 600 à 2 000 m. d'altitude. Signes particuliers = C'est la forme rayonnante des bractées qui a valu à cette plante au Moyen Age le nom d'Astrance du latin "Aster" (étoile). GRANDE BERCE - HERACLEUM SPHONDYLIUM (Berce sphondyle ou Branc-ursine ou Patte d'Ours). Le genre Heracleum rassemble les plantes consacrées à "Hercule" à cause de leurs vertus supposées. Parmi elles,"La Grande Berce" est une plante alimentaire à saveur douce puis amère,dont les feuilles bouillies rentrent dans la composition du "Bortsch",plat traditionnel hongrois. ATTENTION,elle peut être confondue avec des plantes toxiques. Pièce jointe 93667Pièce jointe 93668 Taille = 0, 50 à 2,50 m. Type = Bisannuelle ou Faiblement pérennante. Floraison = De juin à septembre. Répartition = Europe sauf régions polaires. Description = La Grande Berce est une plante dressée,vigoureuse,à tige velue,anguleuse,cannelée et creuse. Les feuilles,très grandes sont plus ou moins profondément découpées en lobes aigus grossièrement dentés. Les inflorescences sont de grandes ombelles de 12 à 40 rayons avec de petites bractées à la base. Les fleurs,de 5 à 10 mm. de diamètre se caractérisent par la présence de fleurs plus grandes et à pétales inégales à la marge des ombellules. Milieux = Friches,Jardins de particuliers,Sur des sols riches en azote et assez tassés,Jusqu'à 1 700 m. d'altitude. GRANDE CIGUÊ - CONIUM MACULATUM - ESPECE TOXIQUE. (Ciguë des officines ou Ciguë de Socrate ou Ciguë commune). La Grande Ciguë est avant tout une plante extrêmement toxique !!! Elle était utilisée jadis par les "Athéniens" pour exécuter les condamnés à mort,le philosophe "Socrate" fut ainsi contraint d'ingérer un breuvage mortel à base de Ciguë. La ressemblance de sa tige avec celle de "l'Angélique",de ses feuilles avec celles du "Cerfeuil" et de ses graines avec celles de "l'Anis" est depuis toujours la cause de nombreux décès accidentels. L'une des caractéristiques de La Grande Ciguë est son odeur désagréable rappelant celle de l'urine du chat. Pièce jointe 93670Pièce jointe 93671Pièce jointe 93672 Taille = 0,50 - 2,50 m. Type = Annuelle. Floraison = Juin - août. Répartition = Europe. Description = La Grande Ciguë est une plante élancée à la tige robuste,creuse,souvent très épaisse à la base et caractérisée par une ponctuation verticale pourpre,des feuilles luisantes et d'apparence molle,très grandes et très découpées. Ses petites fleurs (2 mm.) blanches,sont réunies en ombelles de 15 à 40 rayons. Le fruit,globuleux,est marqué par des ondulations sur les côtés. Milieux = Lisières forestières humides,Bords de haie et de chemin,Décombres, Jusqu'à 1 400 m. d'altitude. HELIANTHEME DES APENNINS - HELIANTHEMUM APENNINUM L'Hélianthème des Appenins est une plante voisine de "l'Elianthème nummulaire" et aime comme ce dernier les expositions ensoleillées. Son qualificatif indique qu"elle a sans doute été décrite à partir d'une observation dans ce massif montagneux du centre de l'Italie. Cette caractéristique géographique qui peut sembler restrictive n'empêche pas la plante d'avoir une répartition plus large. Pièce jointe 93673Pièce jointe 93674 Taille = 5 à 10 cm. Type = Vivace. Floraison = Mai - septembre. Répartition = Sud de l'Europe. Description = L'Hélianthème des Apennins est une plante à souche ligneuse et à tiges rampantes Elle est velue dans son ensemble. Ses feuilles sont petites,elliptiques,allongées et opposées. Leur face inférieure est plus claire que leur face supérieure, vert très foncé. Il produit une multitude de fleurs,de 12 à 20 mm. de diamètre,à la corolle blanc immaculé mais marquées de jaune d'or à l'onglet. Ses pétales,qui semblent froissés,tombent peu de temps après s'être ouverts. Milieux = Pelouses sèches des coteaux calcaires,Dalles rocheuses et éboulis nus. HOTTONIE DES MARAIS - HOTTONIA PALUSTRIS (Millefeuille aquatique ou Plumeau ou encore Plume d'eau). Le Millefeuille aquatique doit son nom à ses feuilles verticillées,découpées en fines lanières. Cette plante à été nommée "Hottonie" au début du XVIIe siècle en hommage à "Petrus Hotton" professeur à l'Université de Leyde (Pays-Bas),par son successeur le célèbre"Hermann Boerhaave" Ce dernier,dans son Répertoire des plantes,est l'un des premiers à avoir tenu compte du caractère des étamines et des pistils dans la description des fleurs. Pièce jointe 93675Pièce jointe 93676 Taille = 20 à 80 cm. Type = Vivace. Floraison = Mai - juillet. Répartition = Europe. Description = L'Hottonie des marais est une plante aquatique enracinée qui se propage par une source souterraine et des stolons. Les feuilles sont toutes submergées. Elles sont divisées en étroites lanières afin de permettre les échanges gazeux et minéraux entre les cellules de la plante et l'eau dans laquelle elle se développe. Elles sont opposées ou le plus souvent verticillées par 4. Des rosettes s'élèvent de la tige qui porte,au-dessus de l'eau,une hampe florifère composée de verticilles de fleurs blanches parfois nuancées de rose,qui commence à fleurir par la base. Milieux = Mares,Etangs,Rivières aux eaux claires souvent pauvres en calcaire. Signes particuliers = Les feuilles produisent l'oxygène nécessaire à la vie de l'écosystème aquatique. Elle est en France maintenant protégée dans de nombreux départements, et semble absente ou disparue dans les départements du sud-est. LIN PURGATIF - LINUM CATHARTICUM - ESPECE TOXIQUE (Lin cathartique ou Lin sauvage ou Petit lin). Le Lin purgatif est connu depuis l'antiquité. Décrite scientifiquement au XVe siècle,cette plante a été longtemps utilisée,ainsi que l'indique son nom latin "Catharticum" comme purgatif et accessoirement comme diurétique. Son administration,considérée aujourd'hui comme dangereuse à été abandonnée. Pièce jointe 93677Pièce jointe 93678 Taille = De 5 à 20 cm. Type = Annuelle. Floraison = De juin à août. Répartition = Sud de l'Europe. Description = Le Lin purgatif est une plante à tige fluette,ramifiée,plus ou moins dressée, soutenue par la végétation environnante. Les feuilles sont très étroites,lancéolées (en alène),opposées et sessiles. Les petites fleurs (6 à 8 mm.) ont des pétales spatulés d'un blanc immaculé,disposées en panicules lâches. Milieux = Pelouses sèches,Sur substrat calcaire,Rocheux ou sablonneux, Jusqu'à 2 000 m. d'altitude. MORELLE NOIRE - SOLANUM NIGRUM - ESPECE TOXIQUE (Tue-chien ou Raisin du loup). La Morelle noire appartient à l'important genre "Solanum",dont font partie la "Pomme de terre", "l'Aubergine"....mais aussi la redoutable "Belladone". Les feuilles de la Morelle noire ont des propriétés antispasmodiques,analgésiques et sédatives on en faisait ainsi des compresses pour apaiser chez l'humain,la douleur des brûlures du de furoncles. Mais,ATTENTION,ses baies noires contiennent de la "Solanine",un alcaloïde extrêmement toxique. Pièce jointe 93680Pièce jointe 93681 Taille = Jusqu'à 60 cm. |
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